Гречка з овочами для схуднення - дієтичні рецепти та відгуки про результати

До дієтичним рецептами, які приносять гарні результати в зниженні ваги, відносять різні каші – гречка з овочами для схуднення в такому випадку має високу ефективність. Серед продуктів для монодієт ця крупа вважається більш корисною та безпечною. Гречка не виснажує вітамінний запас організму, але при цьому допомагає худнути. Навіть з овочами її можна приготувати по-різному, так і дієт теж налічується чимало. Найбільш ефективні рецепти з фото і варіанти схуднення з гречкою і овочами ви знайдете нижче.

Чим корисна гречка при схудненні

Завдяки вмісту великої кількості речовин гречка дозволяє не просто схуднути, а й зміцнити здоров'я. Ця крупа сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину, омолодженню, поліпшенню стану шкіри. Також вона благотворно впливає на травлення, стимулюючи його. Вуглеводи в складі крупи надовго насичують організм і не дають відчувати голод. Така користь гречки для схуднення.

З чим можна їсти гречку на дієті

Схуднути на гречці в чистому вигляді витримати складно, тому краще до неї додати інші інгредієнти, наприклад, овочі. Так раціон буде більш різноманітний, що значно знизить ризик зривів. Це може бути просто цибулю, корисний при гіпертонії і хворобах шлунка, або капуста з її низьким вмістом вуглеводів. Якщо хочеться чогось ситнішого, то можна додати курку без шкірки. На гречаній дієті вирішуються наступні продукти:

• помідори;
• огірки;
• морква;
• зелена цибуля та інша зелень, свіжа або сушена;
• нежирний йогурт, сир, кефір;
• несолодка кава і чай, краще трав'яний;
• яблука;
• ложечка меду;
• нежирний сир.

Дієта на гречці і овочах

Існують різні варіанти гречаної дієти. Принципи у них майже не відрізняються. Різниця ж полягає в тривалості і раціоні для кожного варіанту. В експрес-дієти на 3 дні обмеження більш суворі, але і результат ви отримуєте швидше. Ще один варіант передбачає худнути протягом тижня. Тут раціон вже більш різноманітний. У двотижневому варіанті обмеження ще менш суворі. Вивчіть кожен тип детальніше, щоб визначитися, яка гречана дієта з овочами для схуднення вам підходить.

На 3 дні

Експрес-варіант дієти можна використовувати перед якою-небудь важливою подією, коли за пару днів потрібно скинути 2-3 кг. Тільки для досягнення результату дотримання правил повинно бути суворим. Гречана дієта на 3 дні передбачає використання такого раціону:

1. Гречка. Стакан крупи ще з вечора запарити 2-2,5 склянками окропу, залишити до ранку. Потім зайву рідину злити, а отримане кількість каші поділити на 4-5 прийомів їжі.
2. Напої. Дозволяється вживати чисту воду і несолодкий зелений чай. Їх кількість повинна бути до 2-2,5 л на день.
3. Овочі. Дозволяється доповнити ними раціон у кількості до 500 р. Овочі можна тільки гасити, парити або відварювати, але не смажити. Краще вибирати зелені сорти.

На 7 днів

Менш суворими обмеженнями відрізняється гречана дієта для схуднення на 7 днів. Сніданок, обід, полуденок і вечеря повинен знову ж включати порцію запареної крупи. Більшу її частину краще з'їдати в першій половині дня, щоб встигнути витратити отриману енергію. У час, що залишився можна їсти фрукти і овочі. Це допоможе знизити калорійність раціону в другій половині дня. З овочів до каші можна робити такі гарніри:

• відварна квасоля з зеленню;
• капуста, тушкована з морквою;
• овочевий салат з огірків, помідорів, болгарського перцю;
• варена брокколі;
• овочевий фреш;
• морквяний салат з часником і оливковою олією;
• голубці, начинені тушкованою цибулею, капустою і морквою;
• морквяні котлети на пару;
• перці, фаршировані овочами з гречкою;
• салат з редису і зелені.

14 днів

Більш різноманітний раціон має гречана дієта на 14 днів. Тут важливіше обмежити шкідливу їжу. Це смажені, жирні, солоні і копчені продукти. Сюди ж відносяться солодощі та випічка. Вони теж під забороною. Основою раціону виступає крупа. Як приготувати її для схуднення? Правильно заварювати її з вечора, адже так гречка зберігає більше корисних речовин, так і вам зручніше, що з ранку вже можна буде поснідати готовою кашею. Додатково необхідно випивати до 1,5-2 л чистої води. Овочі дозволяються у кількості 500-800 г. Краще з'їдати їх у другій половині дня.

Як готувати гречку для схуднення

Не менш важливим є питання, як варити гречку для схуднення. Найпростіший варіант – це запарити крупу. Для цього на склянку гречаної каші беруть 2-2,5 склянки окропу. Їм просто заливають крупу і залишають під кришкою, краще на ніч. З ранку залишається злити надлишки рідини – каша готова до вживання. Не можна заправляти її рослинним маслом, додати сіль, приправи або спеції. Можна лише використовувати трохи соєвого соусу.

Як приготувати гречку з овочами

Дізнайтеся також про способи, як приготувати гречку разом з овочами для схуднення. Кожен з них підходить для описаних вище варіантів дієт, тому ви сміливо можете вибрати будь-який. Перелічені далі страви з гречки з овочами для схуднення виходять виключно дієтичними. Інгредієнти тушкують, відварюють або готують на пару. Така обробка корисна не просто відсутністю олії з його канцерогенами, але і збереженням більшої кількості вітамінів і мікроелементів.

Гречка з помідорами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 89 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю / на гарнір.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Гречка з помідорами для схуднення дуже корисна. Перевага приготованої за таким рецептом каші в тому, що вона не виходить такий сухий. Завдяки соку томатів страва виходить соковитим і апетитним. Готується воно дуже швидко, тому ви встигнете зробити його навіть до сніданку. З овочів крім томатів додатково використовуються цибуля і морква. Якщо для обжарювання у вас не знайдеться оливкова олія, то просто потушкуйте продукти в невеликій кількості води.

Інгредієнти:

• помідори – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• крупа гречана – 100 г;
• вода – 200 мл;
• часник – 1-2 зубчики;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• соєвий соус – половина чайної ложечки.

Спосіб приготування:

1. Моркву з цибулею очистити. Перший овоч натерти на тертці, другий просто дрібно порубати.
2. Далі на сковорідку налити олію або ж трохи води, прогріти.
3. Обсмажувати подрібнені овочі до м'якості, через 5 хвилин додати роздавлений часник.
4. Поки інгредієнти нудяться, обдати окропом помідори, зняти з них шкірку, після чого дрібно порізати.
5. Відправити помідори до інших овочів, перемішати, тушкувати ще пару хвилин.
6. Гречку промити, засипати нею зверху продукти, залити водою.
7. Готувати ще 15 хвилин.

Гречка з овочами і куркою

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 159 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Гречка з куркою для схуднення теж походить. Блюдо виходить більш ситним. Воно підійде тим, хто зовсім не може відмовитися від м'ясних продуктів. Головне – знімати шкірку з курки, адже в ній міститься дуже багато калорій і жирів. Краще для рецепта брати відразу філе. Його не доведеться очищати від шкірки і кісток. Можна просто згасити всі інгредієнти, але є варіант, як приготувати їх більш оригінально – це запіканка.

Інгредієнти:

• гречана крупа – 0,5 склянки;
• яйце перепелине – 3 шт.;
• нежирні вершки – 10 г;
• куряче філе – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Крупу зварити до готовності, яйця збити разом з вершками.
2. Філе курки промити, обсушити, після чого переробити за допомогою м'ясорубки або ж просто дрібно порізати.
3. Далі додати до м'яса варену гречку і яєчну суміш, перемішати.
4. Цибулю, моркву промити. Перший овоч нарізати півкільцями, другий –подрібнити на тертці. Додати до решти інгредієнтів.
5. Отриману суміш викласти на дно змащеної маслом форми.
6. Відправити в прогріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Гречка з квашеною капустою

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 78 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Гречка з капустою для схуднення – це дуже незвичайний варіант страви. Варто знати, що в ньому присутня сіль, а вона затримує рідину. З цієї причини дуже часто їсти гречку з квашеною капустою не варто. В іншому ж блюдо дуже корисне і смачне. Особливо воно підійде тим, хто любить більш солоні продукти. Для додання свіжості страви можна використовувати трохи зелені.

Інгредієнти:

• перець чорний мелений, сіль – по щіпці;
• капуста квашена – 350 г;
• цибуля – 1 головка;
• зелень – за смаком;
• гречана крупа – 200 г;
• оливкова олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Крупу відварити до повної готовності.
2. Масло розігріти на сковороді, обсмажувати на ньому порізану цибулю до м'якості.
3. Далі додати віджату капусту, тушкувати під кришкою 20 хвилин.
4. Далі ввести крупу, злегка посолити і поперчити, тушкувати ще 5 хвилин.
5. Наприкінці заправити дрібно посіченою зеленню.

Гречка з овочами в духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 112 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Калорійність кожної страви легко зменшити, якщо готувати його не на сковороді з маслом, а в духовці. При запіканні всі продукти зберігають більше корисних речовин. З цієї причини і сама страва виходить більш поживним. Тушкована гречка з овочами в духовці теж виходить корисною і смачною. Для запікання можна використовувати не просто велику форму, а горщики. У них і подача страви буде оригінальніше.

Інгредієнти:

• бульйон овочевий або вода – 2 ст.;
• крупа гречана – 1 ст.;
• перець болгарський - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• спеції, сіль – по щіпці;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати, промити. Очищену цибулю порізати кубиками, а моркву – довгими брусочками.
2. Перець вимити, очистити від насіння, нашаткувати кубиками.
3. На розігрітому маслі обсмажують спочатку брусочки моркви, потім додати цибулю, а через ще пару хвилин і перець.
4. Готувати овочі до м'якості, потім перекласти їх на дно форми для запікання.
5. Зверху засипати крупою, після чого залити бульйоном або водою.
6. Зверху закрити форму фольгою, відправити на 45 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
7. По закінченні перемішати інгредієнти.

Плюси і мінуси гречаної дієти

У будь-якої системи харчування є як переваги, так і недоліки. Дієта на гречці і овочах не є винятком. З плюсів програми можна відзначити зміцнення імунітету, зниження набряклості, усунення проблем з травленням і виведення шкідливих речовин. Крім того, крупу дуже просто готувати, так і за ціною вона відноситься до категорії доступних продуктів. Більшість рецептів з неї підходять навіть вегетаріанцям. З мінусів можна відзначити наступне:

• гречка не може повністю забезпечити організм всіма корисними речовинами;
• шлунок швидко звикає до такого раціону, з-за чого схуднення може сповільнюватися;
• можлива поява втоми, головних болів і запаморочень;
• короткий варіант гречано-овочевої дієти має суворі обмеження.

Протипоказання

Нехай гречка і має стільки корисних властивостей, деяким категоріям людей в рамках монодієти її вживати не можна. У протипоказання гречаної дієти входять:

• цукровий діабет;
• вагітність, період лактації;
• гіпертонія;
• серцево-судинні захворювання;
• гастрит, виразка, розлади шлунку і кишечника;
• операція на органах черевної порожнини;
• клімакс;
• депресія;
• проблеми з нирками.

Відео: Гречана дієта з овочами для схуднення

Гречана дієта. Меню на день для дієти на гречці

Відгуки

Христина, 25 роківГречка з овочами для схуднення – це один з найефективніших страв, тому пострйонеть на ній у мене виходить дуже легко. Якщо відчувають слабкість від недоїдання, просто додаю якесь м'ясо, частіше нежирну курку або індичку. За тиждень мені вдалося схуднути на 3 кг, найкращий результат був навіть 4,5 кг.

Олена, 35 роківРаніше гречку використовувала переважно для монодієт, але подруга порадила їсти її з овочами. Спробувала – так дійсно простіше дотримуватися дієти. Овочі можна додавати різні, тому моє меню змінюється щодня. Вже місяць дотримуюся дієти, на вагах мінус 7,5 кг.