Дієта на сельдереевом супі: 7 або 14 днів, меню і рецепти
Популярна дієта на сельдереевом супі сприяє швидкому і довготривалого схудненню, для цього використовується рецепт дієтичного страви з коренів і стебел рослини. Медики вважають цей вид раціону не тільки дієвим для усунення зайвої ваги, але і корисним у боротьбі зі старінням шкіри і всього організму. Існує багато варіантів приготування першого з селерою, для зниження ваги підійде будь-який з них.
Що таке дієта на сельдереевом супі
Американської або антистресової називається сельдереевая дієта. Систему розробляли вчені-кардіологи з Америки, тому вона безпечна навіть для пацієнтів, які перенесли операції на серці. В основі меню – вживання селери в свіжому і відвареному вигляді за сніданком, обідом і вечерею. Кількість жирів на період дієти знижено до мінімуму. Зате разом з корисним овочем людина отримує багато вітамінів і необхідну для організму клітковину.
У числі переваг, якими володіє сельдереевая дієта для схуднення, лікарі вказують:
- Відсутність обмежень у розмірі порцій. Можна їсти 5-6 разів на день по великій тарілці супу.
- Відбувається активна очищення кишечника від канцерогенів, шлаків.
- Кілограми починають йти вже через 2-3 дні.
Дієта на селері має протипоказання. Дієтологи радять не зловживати додаванням селери при наявності захворювань:
- ШКТ;
- підшлункової залози;
- гіпертонії;
- печінки і жовчного міхура;
- епілепсії.
Дієта з селерою не рекомендується під час вагітності та годування дитини груддю. При спадковій схильності до сечокам'яної хвороби потрібно спочатку обстежитися та дізнатися, чи немає каменів у нирках і сечоводі. Вживання селеровому суп провокує виведення рідини з організму і може стати причиною руху каменів. Бажано не продовжувати курс більше 14 днів, а повернутися до нього після 10-15-денної перерви.
Селеровий суп для схуднення
Дієта не тільки виводить з організму жири, але і зайву рідину. За той час, поки жінка їсть суп з селерою для схуднення, у неї зникають набряки, знижується тиск, поліпшується загальний стан. Є різні рецепти для приготування цієї страви. Використовуються кореневі і наземні частини рослини. Процес не займає багато часу – довго варити овоч не рекомендується, тому що тоді всі корисні речовини втрачають свої властивості.
З стеблового
- Час приготування: 45 хвилин.
- Кількість порцій: 3 порції.
- Калорійність страви: 500 ккал.
- Призначення: на весь день.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність приготування: легка.
Рецепти супу із селери стеблового діляться на м'ясні і вегетаріанські. В першому випадку основою служить бульйон з нежирного м'яса індички, кролика, курки, телятини. Для вегетаріанців можна приготувати такий же обід, тільки без використання бульйону. У цьому випадку дієта з сельдереевым супом для схуднення не повинна використовуватися більше тижня. Пропонується урізноманітнити раціон рослинними білками у вигляді горіхів.
Інгредієнти:
- стебло селери – 300 г;
- м'ясо – 200 г;
- морква середня – 1 шт.;
- петрушка або кріп – 1 пучок;
- зелений болгарський перець – 1 шт.;
- зелений горошок;
- сіль – за смаком;
- оливкова олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- М'ясо поставити варити на півгодини. Якщо вариться вегетаріанський суп, то в каструлі кип'ятиться вода.
- Овочі помити і нашаткувати, опустити в киплячий бульйон або воду.
- Залишити варитися на 15 хвилин.
- Додати масло, сіль і зелень.
- Перемішати, зняти з вогню.
З кореневого
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 3 порції.
- Калорійність страви: 400 ккал.
- Призначення: на весь день.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність приготування: легка.
Корінь селери відрізняється від наземної частини більшою калорійністю і вмістом корисних речовин. Він популярний завдяки пікантному смаку. Суп з кореня селери для схуднення слід вживати протягом дня, поєднуючи прийом з салатами з овочів, невеликою кількістю м'яса або риби. Замість десерту краще використовувати фрукти – несолодкі яблука, груші, цитрусові.
Інгредієнти:
- корінь селери – 3 шт.;
- білокачанна капуста – 250 г;
- квасоля консервована – півбанки;
- морква середня – 2 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- картопля – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
- Овочі почистити, дрібно нарізати.
- Залити холодною водою.
- Поставити на вогонь, варити 20 хвилин.
- Додати нарізану петрушку, лавровий лист.
- Довести до кипіння і зняти з плити.
Томатний
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 порції.
- Калорійність страви: 440 ккал.
- Призначення: на весь день.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність приготування: проста.
Для томатного супу з селерою разом з іншими овочами використовуються свіжі або консервовані помідори. Блюдо часто використовують в італійській кухні. На відміну від попередніх рецептів, худнуть з задоволенням вживають його з-за насиченого червоного кольору. Разом з томатами в каструлю додаються й інші овочі. В останню чергу кладуть зелень.
Інгредієнти:
- корінь селери – 300 г;
- курячий бульйон – 1 л;
- помідори середні – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- кукурудза консервована – півбанки;
- петрушка або кріп – 1 пучок;
- болгарський перець – 1 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- сіль – за смаком;
- оливкова олія – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Помідори обдають окропом, знімають шкірку і розминають виделкою.
- Цибулю, моркву чистять і підсмажують в оливковій олії 2 хвилини, додають помідори, тушкують ще 2 хвилини.
- Овочі миють і дрібно ріжуть.
- Бульйон доводять до кипіння, опускають туди овочі, а через 5 хвилин – підсмажені цибулю і моркву.
- Варити ще 15 хвилин.
- Додати зелень.
Суп-пюре
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 950 ккал.
- Призначення: на весь день.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність приготування: легка.
Селеровий суп-пюре готується по будь-якому із запропонованих рецептів. Після того, як страва буде готове, його подрібнюють у блендері. Така їжа рекомендується людям, що бажають знизити вагу ще швидше. Вважається, що дієта на сельдереевом супі з однорідною консистенцією більш ефективна. Крім того, в суп-пюре незвичайний смак селери не відчувається.
Інгредієнти:
- бульйон м'ясний (бульйонний кубик) – 800 мл;
- стебло або корінь селери – 300 г;
- картопля – 2 шт.;
- морква середня – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- сочевиця – півсклянки;
- кріп – 1 пучок;
- червоний болгарський перець – 1 шт.;
- сіль і спеції – за смаком;
- вершки – 2 ст. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Сочевицю заздалегідь зварити.
- Обсмажують моркву і цибулю на рослинній олії.
- Укладають обжарку в каструлю, туди ж кладуть вимиті і подрібнені овочі.
- Каструлю ставлять на повільний вогонь.
- Бульйон додають невеликими порціями, щоб овочі тушкувалися під закритою кришкою 20 хвилин.
- Долити залишки бульйону і збити суп блендером.
- Додати вершки, спеції, сіль, зелень.
Дієта на 7 днів
Допускає селерових дієта вживання разом з основним блюдом наступних продуктів:
- овочів;
- м'яса;
- кисломолочних продуктів;
- морепродуктів;
- фруктів з низьким вмістом глюкози.
До продуктів, які потрібно обмежити на цей період, належать:
- хліб;
- чай, кава, алкоголь;
- крупи;
- солодощі;
- фрукти, що містять багато глюкози.
Дієтологи пропонують використовувати такий приблизний раціон на тиждень:
- Понеділок: томатний суп (до літра), салат зі свіжих овочів.
- Вівторок: суп-пюре (три рази по 3-- мл), 1 кг будь-яких фруктів.
- Середа: овочевий салат, суп з кореневого селери (4 чашки).
- Четвер: суп з листового селери (3 рази по 300 мл), відварна риба (на обід).
- П'ятниця: суп-пюре з грінками (4 чашки), низькокалорійний кефір (на вечерю).
- Субота: суп з кореня селери (2 рази по 300 мл), відварений рис (обід. вечеря).
- Неділя: томатний суп (3 рази по 300 мл), яловичина у фользі (обід).
Сельдереевая дієта на 14 днів
Якщо результат після тижневого правильного харчування не досягнуто, то підійде сельдереевая дієта на 14 днів. За цей час організм звикає до певного меню, шлунок стає менш розтягнутим. Під час продовження дієти за основу береться той самий раціон, тільки збільшується вживання рідини. Необхідно випивати 2-2,5 літра негазованої мінеральної води в добу.
Відео
Селера для схуднення - як схуднути за допомогою селери
Відгуки
Марія, 24 рокиМені вистачило всього 8 днів, щоб позбутися від зайвих 5 кг. Вперше використала дієту в минулому році. Тоді потрібно було терміново скинути 2-3 кг перед днем народження. Ще в попередній раз помітила, що йде не тільки вагу, але і об'єм в бедрах. Раджу проводити таку чистку після новорічних свят, результат відчувається відразу.
Катерина, 52 рокиВ моєму віці худнути набагато складніше, обмін речовин уже не той. Мені потрібно було скинути вагу, щоб знизити високий холестерин і цукор крові. Цю методику порадив знайомий лікар-ендокринолог. Складно було звикнути до своєрідного смаку супчика і замінити ним інші страви. Схудла на 6 кг, зараз їм його з задоволенням.
Світлана, 37 роківПеречитала багато відгуків про дієту перед тим, як зважитися почати. Найбільше насторожувало, що майже всі хвалили систему і писали про неї, як про якийсь чудодійний засіб. Сама розумію, що ніякого дива немає, але суп із селери для схуднення дійсно допомагає. Мені вдалося позбутися від 5 кг, а знайома схудла на 8 кг