Рецепти страв з Дюкану
Доктор П'єр Дюкан запропонував схуднення, засноване на 4 фазах. Першими й самими складними вважаються Атака і Круїз, а ось фази Консолідація і Стабілізація призначені для закріплення результату. Рецепти Дюка для Атаки засновані на вживанні м'яса. Не варто думати, що меню буде одноманітним. Використовуючи поради, у вас вийде значно урізноманітнити раціон і виглядати так само, як красуні на фото.
Рецепти на Атаці за Дюкану
Початкова фаза вважається найскладнішою. Рецепти для першого етапу складаються з білкової їжі, тому харчування за Дюкану може підійти не кожній людині. Такий раціони на тиждень іноді викликає нездужання, але результат того вартий. Використовуйте рецепти на кожен день, запропоновані нижче, і схуднення пройде дуже легко. Етап Атака для рецептів Дюка дозволяє:
- м'ясо;
- птицю;
- рибу;
- морепродукти;
- яйця;
- молочні продукти.
Сир
Рецепти білкової дієти за Дюкану створюють на основі нежирних продуктів, чого не скажеш про магазинному сирі. Виходом із ситуації стане домашнє приготування. Для цього знадобляться:
- сир – 500 г;
- молоко (нежирне) – 500 мл;
- сода – ч. л.;
- яйце;
- сіль, будь-які приправи за смаком.
Процес приготування:
- У каструлю з молоком покласти сирий, сир.
- Масу розігрівати, почекати, поки сироватка буде відділятися.
- В друшляк, вистелений подвійний марлею, викласти отриману масу і почекати, поки вона стече.
- У розігріту каструлю перемістити сир, додати сіль з содою і яйце.
- Щоб нічого не пригоріло, інгредієнти активно помішуємо.
- Додаємо спеції.
- Маса придбала приємну консистенцію? Пора знімати її з вогню, перекласти в лоточок, відправити в холодильник для загустіння.
Коржик Дюка
Існує безліч варіантів такої страви, однак дієта по Дюкану в період Атаки вимагає строгості. Смачна, поживна коржик з корисних продуктів стане відмінною заміною хліба. Ви знову зможете насолодитися улюбленим сніданком: чашкою міцної кави з бутербродом. Щоб зробити дюкановскую корж, знадобляться:
- нежирний кефір – 100 г;
- сир – 150 г;
- вівсяні висівки – 2 ст. л;
- яєчні білки – 2 шт.
Як приготувати?
- Залити висівки кефіром, залишити на 25 хв.
- Додати сир, сіль і перемішати.
- Збити білок, додати його до тесту.
- Викласти коржі на сковороду, попередньо її добряче розігрів, обсмажити по 2 хв з обох сторін.
Супи
Юшка з курки і креветок входить в рецепти Дюка, вгамує голод і перетворить щоденну трапезу в свято. Для приготування супу знадобляться:
- креветки – 200 г;
- куряча грудка – 1 шт.;
- пір'я цибулі – 1 пучок;
- яйця – 2 шт.
Як приготувати:
- У каструлю відповідного обсягу (близько 2 літрів) налити воду, покласти грудку. Варити хвилин десять, потім посолити, залишити на вогні до готовності.
- В окремому посуді приготувати креветок (у киплячій воді проварити 3-4 хвилини).
- Подрібнити м'ясо (кубиками, волокнами), повернути в бульйон, додати креветки і зелений лук.
- Перед подаванням у тарілку кладеться половина вареного яйця.
Рецепти Дюкану на Чергуванні
Дієта Дюкана Чергування включає вживання білків і овочів. В залежності від кількості надлишкової маси, дні чергують, починаючи від 1:1 і закінчуючи 5:5. Вживати можна всі овочі, крім крохмалистих, ось вони:
- картопля;
- редька;
- буряк;
- топінамбур.
Пельмені
Складно уявити, як така їжа може входити в рецепти страв дієти. Насправді, якщо до питання приготування страви підійти правильно, все допустимо. Для пельменів по Дюкану вам потрібно (ложка в рецепті їдальня):
- крохмаль кукурудзяний – 3 ложки;
- висівки пшениці – 1 ложка;
- висівки вівсянки – 5 ложок;
- телятина – 200 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйце;
- сіль, приправи.
Процес приготування:
- М'ясо (пісне, ідеально курятину, індичатину, телятину) подрібнити, додати натерту цибулю і спеції.
- Перемолоти висівки, додати крохмаль і яйце. Для в'язкості долити води.
- Розкачайте тісто, зробіть круглі заготовки для пельменів.
- У кожен гурток по центру покласти м'ясо, скласти, закріпити краї тіста.
- Пельмені акуратно опускати в киплячу воду, а сигналом готовності буде момент, коли всі вони виявляться на поверхні води.
Випічка
Не варто думати, що раціон на Круїзі буде позбавлений солодощів. Використовуючи нехитрі рецепти з Дюкану, легко готувати не тільки сирники, але і смачне печиво. Для цього знадобляться:
- сухе молоко – 5 ложок (їдалень);
- висівки пшениці – 2 ложки (столові);
- висівки вівса – 2 ложки (столові);
- клейковина – 1 ч. л.;
- насіння льону – 1 ч. л.;
- яйця – 3 шт.;
- кефір 1% – 30 мл;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- замінник цукру.
Процес приготування:
- Молоко обсмажити, додати всі сухі складові.
- Яйця збити з замінником цукру, додати в суміш зі сковороди.
- Долити кефір, перемішати.
- Викласти на килимок з силікону у формі печива.
- Випікати 30 хв. при 180 градусах.
Торт з Дюкану Старбакс
«Морквяна» солодкість стане святом живота для того, хто сидить на дієті. Незвичайна і корисна випічка сподобається всім, а для приготування знадобляться:
- висівки вівса і крохмаль кукурудзяний – 2 і 1 ложка (їдальня);
- нежирне молоко – 100 мл;
- морква – 1 шт.;
- розпушувач – ч. л.;
- замінник цукру;
- сир – 200 г;
- яйце;
- цедра – 1 ч. л.
Процес приготування:
- Збити яйце, додати подрібнені висівки та молоко. Залишити на 5 хв.
- Моркву натерти тертці, додати сухі суміші і перекласти всі до висівки.
- Тісто залити у форму і залишити в духовці на 25 хв при 180 С.
- Сир збити міксером до кремової консистенції, висипати трохи замінника цукру.
- Цедру натерти на тертку, додаємо в сир.
- Корж розрізати на частини, кожну промазати отриманим кремом.
Хліб
Для деяких відсутність такого продукту в раціоні становить справжню проблему. За допомогою висівок і сиру можна приготувати смачний хліб Дюкану. Для цього вам знадобляться:
- висівки вівса і пшениці – по 6 ст. л.;
- сир – 250 г;
- сода – ч. л. (погасити оцтом);
- яйця – 3 шт.;
- сіль, рослинне масло.
Процес приготування:
- Додати до сиру яйця, висівки, сіль.
- У масу вилити ложку погашеної соди, перемішати.
- Перемістити тісто у форму, выстеленную фольгою.
- Випікати в розігрітій до 180 З печі 45 хв.
Майонез
Такий продукт у кожного асоціюється з шкідливою їжею. Якщо приготувати майонез будинку з натуральних продуктів, виходить смачна заправка для салатів. Слідуючи правилам Дюка, знадобляться такі інгредієнти:
- вазелінове масло – 2 ст. л.;
- гірчиця – ч. л.;
- замінник цукру - ч. л.;
- сік лимона – 25-30 мл;
- яйце;
- сіль.
Процес приготування:
- Збити яйце з гірчицею, сіллю і замінником цукру.
- Додати масло, сік лимона, ретельно розмішати.
- Охолодити.
Жульєн
Ситне блюдо з Дюкану стане універсальним стравою для щоденного обіду і святкового столу. Для приготування знадобляться:
- філе курки, білі гриби – 300 г;
- крохмаль – 2 ст. л.;
- цибулини – 2 шт.;
- молоко – 150 г;
- сир – 100 г;
- сіль, приправи.
Процес приготування:
- Відварити філе, нарізати кубиками.
- Гриби, цибулю подрібнити, відправити в сковороду до повного випаровування води.
- У загальну масу додати курку, спеції, молоко і крохмаль. Тушкувати 2 хв.
- Викласти вміст сковороди на деко, покрити сиром і ставимо випікатися пів години при 180 С.
Дізнайтеся, що такеморквяна дієта 11 кг за 7 днів.
Відео: рецепти для дієти Дюка на кожен день
Якщо хочеться легко скидати вагу, при цьому не змушувати організм голодувати, такий режим харчування створений для вас. Не варто думати, що дієта Дюкана полягає тільки у вживанні вареного м'яса і овочів без крохмалю. Представлені ролики розкажуть про те, як урізноманітнити щоденне меню і приготувати смачні та здорові страви з дозволених продуктів.
Млинці
Печінка
НАТАЛІ: Січені Печінкові Котлети по дієти ДюканаLiver cutlets on a Dyukana
Десерт
Дієтична шоколадна ковбаса: рецепт шоколадної ковбаси по Дюкану. Дієта Дюкана
Риба
Дієта Дюка. Риба на луці - за 22 хвилини. Простий і швидкий рецепт.
Рецепт в мультиварці
Індичка в молоці в мультиварці для Дієти Дюка [РЕЦЕПТИ]