Дієта при подагрі: лікувальна меню

Зміст

Ревматичне захворювання, викликане відкладенням уратів (солей сечової кислоти) в суглобах, нирках, називається подагрою. Характеризується рецидивуючими, прогресуючими нападами артриту з сильним больовим синдромом, формуванням подагричних вузликів. Подагра лікується комплексно із застосуванням препаратів, фізіотерапії, дієти.

Що не можна їсти при подагрі

Дієта з низьким вмістом пуринів становить частину терапії подагри. Основний принцип лікувального харчування при такому захворюванні – скорочення продуктів в раціоні, що містять велику кількість азотовмісних органічних сполук (пуринових речовин), а також солей. На тлі прийому гипопуриновой їжі зменшується кількість сечової кислоти в суглобах, усувається запальний процес і больовий синдром.

Заборонені продукти

Обмежені продукти

  • свинина;
  • м'ясні бульйони;
  • м'ясо птиці (у т. ч. субпродукти);
  • риба (сардини, оселедець);
  • квасоля;
  • горох;
  • боби;
  • шпинат;
  • алкоголь;
  • рис;
  • баклажани.
  • яйця;
  • крупи;
  • баранина;
  • вершкове масло;
  • яловичина.

Що можна їсти при подагрі

Насамперед при подагрі необхідно скоротити вживання продуктів з високим вмістом білка. Якщо у хворого немає захворювань серцево-судинної системи або нирок, то слід пити більше 2,5 л води в добу. Корисним буде вживання лужної мінеральної води. Продукти слід варити, тушкувати або запікати.

Категорія

Рекомендовані продукти

Овочі

  • баклажани;
  • кабачки;
  • картопля;
  • морква;
  • огірки;
  • помідори.

Фрукти

  • абрикоси;
  • персики;
  • апельсини;
  • груші;
  • яблука.

М'ясні продукти

  • кроляче м'ясо;
  • баранина;

Крупи

  • гречка;
  • рис;
  • манна;
  • перлова;
  • ячна.

Горіхи і сухофрукти

  • чорнослив;
  • курага;
  • ізюм;
  • кеш'ю;
  • кедрові горішки.

Хлібобулочні вироби

  • хліб злаковий;
  • сушіння;
  • сухарі.

Кондитерські вироби

  • зефір;
  • крекери;
  • варення;
  • пастила.

Молочні продукти і сири

  • молоко;
  • кефір;
  • ряжанка;
  • простокваша;
  • моцарелла;
  • сир;
  • сулугуні;
  • домашній йогурт.

Напої

  • компот із сухофруктів;
  • чай;
  • соки овочеві і фруктові.

Меню при подагрі

Дієта при підвищеній сечової кислоти може бути різною. Кількісний і якісний склад продуктів змінюється в залежності від наявності супутніх патологій, ступеня вираженості клінічних проявів подагри. Існує два основні різновиди дієт:

  • Стіл №6 показаний пацієнтам при частих загостреннях захворювання, вираженому больовому синдромі. Включає продукти зі зниженим вмістом пуринів продуктів.
  • Стіл №6Е призначається при супутньому подагрі, ожирінні. Відрізняється скороченим добовим калоражем, зниженим вмістом вуглеводів і жирів. Дієта вимагає прийому їжі кожні 3-4 години, невеликими порціями.

При подагрі ніг

Малопуриновые продукти при подагрі ніг слід вживати у відвареному вигляді.

Крім того, рекомендується скоротити вживання кухонної солі.

  • Сніданок: 1 варене яйце, вівсяна каша з родзинками, кисіль.
  • Полудень: 200 мл кефіру, банан.
  • Обід: овочевий суп, плов з бараниною, чай.
  • Перекус: чай, 1-2 шт. зефіру.
  • Вечеря: сирна запіканка з родзинками, яблучний сік.

Дієта при подагрі з ожирінням

Наявність зайвої ваги погіршує стан пацієнта і збільшує число загострень захворювання. Особливості раціону для пацієнтів з ожирінням полягають у зниженому кількості простих вуглеводів, цукру і насичених жирів.

Середня добова калорійність не повинна перевищувати 1400-1600 ккал для жінок і 1700-1900 для чоловіків.

Час прийому їжі

Варіант №1

Варіант №2

Варіант №3

Сніданок

  • каша гречана на воді;
  • чай без цукру;
  • 2 яблука.
  • 200 г нежирного сиру з курагою або чорносливом;
  • кисіль.
  • оладки з цільнозерновий борошна;
  • 20 г меду;
  • сік яблучний.

Полуденок

  • яблуко;
  • 200 мл кефіру.
  • банан;
  • чай без цукру.
  • 100 г нежирного сиру зі сметаною.

Обід

  • овочевий суп;
  • рагу;
  • компот.
  • голубці;
  • молочний суп;
  • чай без цукру.
  • 150 г запечного минтая;
  • варена гречка;
  • солянка;
  • компот.

Вечеря

  • рибні палички з рисом;
  • чай без цукру.
  • 200 г нежирного сиру з персиком або яблуком;
  • сік морквяний або томатний.
  • 2 відварних яйця;
  • салат з буряків і часнику;
  • кисіль.

В період загострення

Дієта при подагрі в період загострення передбачає ретельний підбір продуктів: з раціону слід повністю виключити рибу, м'ясо. Рекомендується вегетаріанська дієта, що включає рідкі каші, кисломолочні продукти, овочі, фрукти, соки. Крім того, в період загострення необхідно збільшити кількість вживаної рідини. Меню на день може бути таким:

  • Сніданок: вівсяна каша, 100 г сиру зі сметаною, свіжовичавлений апельсиновий сік.
  • Полуденок: банан.
  • Обід: молочний суп з вермішеллю, гречка з тушкованими овочами, 50 г зефіру, зелений чай.
  • Перекус: 200 мл кефіру з корицею, 1-2 невеликих яблука;
  • Вечеря: сирна запіканка, чорний чай.

Відео

Джерела:

    Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
    Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!