Льняна каша: користь для здоров'я
Дієтологи і прихильники здорового харчування люблять кашу з лляного насіння навіть більше, ніж вівсяну крупу. У цьому продукті містяться речовини, які організм людини не може виробляти, але вони є важливими компонентами, необхідними для виконання функцій ендокринної та серцево-судинної систем.
Льняна каша – корисні властивості і протипоказання
Речовини, що знаходяться в насінні, мають протизапальну та імуномодулюючу дію, знижують ризик появи бляшок у судинах. Чоловікам необхідно вживати цю кашу, оскільки вона є профілактикою від раку простати, збільшує рівень тестостерону, підвищує статеву функцію. Рекомендується до вживання людям, що страждають від захворювань травного тракту: гастрит з підвищеною кислотністю, виразка, гепатит, не важкі стадії холециститу і коліту, запори, геморой.
У насінні міститься відповідне для шлунка значення грубих волокон – до 40%. Льон покращує перистальтику кишечника, має м'який проносний ефект. Якщо щодня вживати кашу протягом тривалого періоду, то можна знизити рівень цукру в крові. Корисні властивості лляної каші обумовлені її складом:
- високим вмістом білків;
- вітамінами (А, В, С);
- мікроелементами (мідь, кремній, калій, бор, залізо, марганець, цинк, хром, фосфор, натрій, кальцій, магній);
- кислотами омега-9, омега-6 і омега-3.
У чому ж полягає користь жирних кислот омега? Ці речовини не виробляються організмом (крім омега-9), але необхідні для прекрасного самопочуття, омолодження і підтримки тонусу ряду систем: імунної, нервової, ендокринної і серцево-судинної. Льон сприятливо позначається на опорно-руховому апараті, покращує кісткову і хрящову тканину. Крім того, поживний субстрат активно бореться із зайвими кілограмами.
Знати корисні властивості і протипоказання льняної каші вкрай корисно, т. к. речовини не завжди можуть працювати на благо і приносити користь. Хоча льон вважається нешкідливим продуктом, у нього є кілька протипоказань, до яких відносять:
- індивідуальну непереносимість;
- алергію на добавки і компоненти;
- при вагітності не можна їсти багато продуктів з насіння льону;
- при загостренні таких хвороб як коліт, холецистит, камені у жовчному та сечовому міхурі;
- шкідливий при метеоризмі;
- може викликати здуття живота.
Користь для жінок
Вагітним жінкам каша з льняної муки доведеться по смаку: надає красу, багата вітамінами, корисними речовинами, білками, містить все необхідне для нормального розвитку плода і виношування. Годуючим жінкам вживання каші стимулює лактацію, покращуючи процес грудного вигодовування. Льняна каша надає антиоксидантний та антиалергічний ефект із-за підвищеного вмісту в ній рослинних гормонів.
Користь льняної каші для жінок полягає в нормалізації гормонального балансу, поліпшення щоденного самопочуття при менопаузі, зменшення ризику виникнення раку молочної залози, матки і яєчників. Засвоєння цього продукту організмом сприяє синтезу колагену, який необхідний для природного блиску волосся, здоров'я шкіри і нігтів, сяйва шкіри.
Льняна каша для схуднення
Льон є дуже корисною рослиною, а його насіння містить клітковину і білок. Такий склад робить каші з льону бездоганним помічником у боротьбі із зайвими кілограмами. Після вживання дієтичного продукту вас довгий час не буде мучити голод. Льняна каша для схуднення продається в готовому вигляді – це означає, що потрібно заливати продукт окропом.
Однак є один недолік – насіння не варто піддавати сильному термічного впливу, оскільки не виключено, що кислоти омега-3 зруйнуються. Можна окремо придбати насіння льону (100 г) і з вечора залити їх склянкою теплої води. Настояти до ранку, подрібнити як пюре, додавши 3 краплі соку лимона, свіжу зелень, сухофрукти за смаком. Є на сніданок або в кожний прийом їжі.
Калорійність
Натуральний продукт вважається дієтичним і низькокалорійним: сухий концентрат у кількості 100 г містить 312 ккал. Не можна не виділити, що вміст білка в продукті перевищено в 2 рази, ніж кількість вуглеводів. Поживний для організму білок не відкладеться на тілі і не перетвориться в жирові відкладення. Харчова цінність і калорійність льняної каші домашньої залежить від того, на чому її готували. Приготована на воді - містить 297 ккал, а на молоці – 305 ккал.
Виробники
Якщо немає часу на самостійне приготування корисної каші, то продукт можна купити. При виборі варто орієнтуватися на мету покупки:
- Хочете схуднути? Вибирайте з написом «дієтичний продукт».
- Плануєте давати дітям? На ринку є спеціальний товар, що містить вітаміни для дитини.
Всі каші швидкого приготування і вимагають тільки додати води, тому питання, як варити лляну кашу, відпадає сам собою. Серед виробників льняної каші особливо популярні:
- Плеза;
- Худейка;
- Для всієї сім'ї;
- Ельфа;
- Фаберлік;
- Малаша для дітей;
- Добрий льон;
- По-сибірськи.
Худейка
Незамінним продуктом у раціоні для жінок і дівчат будь-якого віку є лляна каша Худейка. Людей, що стежать за своєю вагою, чекає сюрприз – насіння льону дозволяють зберігати низькокалорійні властивості. Всього 15 хвилин, які ви витратите на те, щоб приготувати продукт, який надовго збагатить організм вітамінами (В, Е, А), біологічно активними речовинами, ненасиченими кислотами омега-6 і омега-3. Такий джерело елементів дозволить повернути блиск волоссю і здоров'я шкіри обличчя, позбавитися від зайвої ваги. До складу продукту з насіння льону входять:
- льняна мука;
- мелений смажений ячмінь;
- материнка (орегано);
- паприка;
- пряні трави;
- мелена кориця.
Дізнайтеся, що за спеція кориця - корисні властивості і протипоказання для застосування.
Плеза
Нову форму знежиреного насіння пропонує виробник продуктів харчування – Плеза. Склад включає безліч важливих елементів, серед яких білки, жири, харчові волокна (клітковина), фітоестрогени, рослинні лігнани, мінеральні речовини. Продукт є джерелом природних вітамінів групи В, А, Е. Можна купити кашу натуральну з додаванням вівсянки. Серед безлічі смаків легко вибрати свій:
- полуниця;
- вишня;
- чорниця;
- шоколад;
- лимон з карамеллю;
- овочі;
- кріп зі сметаною;
- цибуля зі сметаною;
- білі гриби.
Ельфа
Зручність льняної каші в тому, що вона може використовуватися в рецепті замість масла і яєць. Показана до застосування при будь-якій дієті як дуже поживна добавка, т. к. не має у своєму складі солі і цукру. На упаковці вказано, що вона не вимагає готування і заливається молоком або гарячою водою. Ельфа випускається в якості нового виду насіння льону, як порошок.
Така форма випуску допомагає організму швидше засвоювати поживні речовини. Їсти можна 3 рази на день, додаючи за смаком фруктовий сік, мед або йогурт. Продукт є основною добавкою до соусів, домашній випічці. Хорошим варіантом є подання до супів. Виробник Ельфа пропонує покупцям вибрати один з вподобаних смаків:
- з зеленню;
- вишня;
- шоколад;
- полуниця;
- з курагою;
- чорниця;
- сушеними овочами;
- лимон;
- гриби;
- персик.
Фаберлік
Серед продуктів здорового харчування компанії Фаберлік є моментального приготування страви, які містять масу живильних речовин. Всі каші низькокалорійні, 80 ккал в 25 г (одна порція). Цей оздоровлюючий і 100% натуральний продукт, який не має в своєму складі цукру і глютену, так що нічого не завадить вам слідувати мрії скинути вагу. Продукт не вимагає приготування і варіння, потрібно тільки залити водою на кілька хвилин. Льняна каша Фаберлік випускається з різноманітними добавками, які можна підібрати за смаком:
- шоколад і ваніль;
- яблука та кориці;
- груша і мед;
- на молочній сироватці.
Льняна каша – рецепт
Каша з льону, крім вмісту мікроелементів і вітамінів, швидко і якісно виводить з організму шлаки і нормалізує роботу кишечника. Про користь льону сказано не мало, але як приготувати страву в домашніх умовах? Нижче представлений не простий рецепт, а збагачений додатковими речовинами завдяки додаванню особливого сухофрукта – інжиру.
З насіння льону з інжиром
Інгредієнти:
- цільні насіння коричневого льону – 6 ст. л.;
- вода – скільки буде потрібно;
- чорна сіль – щіпка;
- рідкий мед – 1,5 ч. л.;
- інжир – 1 шт.;
- сирої какао-порошок (кероб) – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Пересипати насіння в посуд, додати воду в пропорції 1:1.
- Дати настоятися півгодини.
- Коли насіння розбухнуть, всі перелити в блендер.
- Додати інші інгредієнти.
- Збивати до консистенції пюре за допомогою блендера.
З лляного насіння зігріваюча
Інгредієнти:
- коричневий льон – 5 ст. л.;
- вода кімнатної температури – скільки буде потрібно;
- солодкі дрібні яблука – 2 шт.;
- темно-синій родзинки – жменя;
- кориця мелена – 1 ч. л.;
- імбир мелений – 1 / 3 ч. л.
Спосіб приготування:
- Залити льон на 20 хвилин водою в пропорції 1:1.
- Вирізати серцевиною у яблук, порізати на шматки і з шкіркою додати в блендер.
- Родзинки ретельно промити.
- У блендер додати льон з іншими інгредієнтами і почати подрібнювати.
З кунжутом
Дієтологи стверджують, що лляна каша з кунжутом благотворно впливає на відновлення спільних сил людини після перенесених захворювань. Для приготування страви потрібно: насипати в тарілку 5 ст. л. продукту, залити гарячим молоком або тільки що скипіла водою (варити не треба, дати настоятися), додати близько 40 г масла вершкового. Якщо ви не хворієте на діабет, то можна підсолодити собі їжу згущеним молоком, медом, варенням, цукром. Є страву можна окремо або з несолодким супом і соусом. Солодку добавку можна використовувати при готуванні випічки.
Ціна
Вартість живильного продукту в Москві залежить від фірми виробника, якості каші, форми приготування, наявності різних добавок. Ціна льняної каші не відповідає тій користі, яку вона приносить. Продукт можна купити в інтернет-магазині, аптеці або замовити по каталогу Фаберлік.
| Виробник | Свідчення | Вага, г | Ціна, рублів |
|---|---|---|---|
| Плеза | Містить корисні для організму мікроелементи | 400 | 260 |
| Худейка | Нормалізує баланс гормонів, для схуднення | 400 | 210 |
| Для всієї родини | Нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту | 400 | 120 |
| Ельфа | Насичує організм важливими елементами | 400 | 162 |
| Фаберлік | При надмірній вазі | 25 | 49 |
| Малаша для дітей | Мікроелементи необхідні для дітей вітаміни | 400 | 220 |
| Добрий льон з кунжутом | Профілактика захворювань | 400 | 125 |
| По-сибірськи | Поповнює нестачу вітаміну С | Триста | 115 |
Відео
Відгуки
Вікторія, 30 роківКупувала добавку з льону «Худейка», т. к. хотіла скинути зайву вагу. Мінус в тому, що на вигляд приготоване блюдо не дуже, але їстівна. Для додання хоч якогось смаку я додавала в тарілку улюблені сухофрукти: курагу, родзинки, черносливы. Так можна було їсти з задоволенням. З приводу ефекту схуднення, ось мій результат: за 1 місяць я скинула 2 кг. Мені продукт допоміг.
Христина, 26 роківПісля пологів зіткнулася з проблемою запорів. Були накладені шви, тому вирішення цього питання було для мене актуально. Подруги порадили придбати продукт Ельфа. Я спочатку не повірила, що дієтична добавка з насіння льону здатна налагодити делікатний процес, але коли вона подіяла, я була дуже рада. Всім раджу!
Магдалена, 42 рокиКупила продукт з насіння льону ТМ «Добрий льон». Проблеми почалися з процесу приготування: після додавання води утворилися моторошні грудочки, але потім я зрозуміла, що потрібно було зробити. Необхідно поступово доливати води і розмішувати. Просто страва є не раджу, не смачно, краще додавати в сир і йогурт. Так і клітковину можна заповнити, і стан здоров'я поправити.