Як приготувати запіканку з сиром і манною крупою - покрокові рецепти з фото
Ароматною і пишною виходить запіканка з сиру, якщо в неї додати манку в процесі приготування. Завдяки цьому блюдо стає м'яким, повітряним і дуже ситним. Приготувати його можна на сковороді, в мультиварці, духовій шафі. Особливо смачною виходить сирна запіканка з манкою, якщо її запікати в духовці, а покрокові рецепти ви можете подивитися нижче.
Як приготувати сирну запіканку з манкою
Ось кілька рекомендацій, як приготувати смачну запіканку:
- Використовувати свіжий домашній сир. Його жирність має бути середня.
- Прісний сир рекомендується змішувати зі сметаною.
- Яйця потрібно збивати з цукром, ваніліном і дрібкою солі.
- Родзинки краще замочувати в гарячому чаї, а додавати в тісто останнім продуктом.
- Щоб зробити рум'яну скоринку, потрібно посипати страву зверху цукром.
Рецепти сирної запіканки з манкою
Будь-яка господиня прагне зробити блюдо незвичайним, тому зараз варіантів приготування запіканки з сиру багато. Докладні рецепти страв представлені нижче. Рекомендації схожі, але є і свої особливості: час приготування, кількість інгредієнтів, режим температури. Серед інгредієнтів будуть скорочення: щ. – щіпка, уп. – упаковка, кап. – крапель. Додайте в свою скарбничку новий рецепт.
У духовці
- Кількість порцій: 6 персон.
- Час приготування: 40 хв.
- Калорійність страви: 170 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: низька.
Запіканка з манкою і сиром в духовці – найпоширеніша різновид страви. Продукт у результаті виходить яскравий і пишний. Процес приготування повинен контролюватися. Щоб найвибагливіші гурмани захоплювалися смаком, страву можна полити зверху варенням або сметаною, посипати цукровою пудрою. Помилуватися на готовий сніданок можна на фото нижче.
Інгредієнти:
- сир — 200 г;
- манна крупа — 3 ст. л.;
- яйця — 2 шт.;
- родзинки (або інші сухофрукти) — 80 г;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — 1 щ.
Спосіб приготування:
- Ізюм залити водою.
- Перетерти сир із яйцем.
- Покласти цукор, сіль.
- Додати родзинки.
- Всипати манку.
- Перемішати всі компоненти.
- Силіконову форму помазати маслом, вилити туди суміш, готувати 40 хвилин в духовці.
В мультиварці
- Час приготування: 60 хв
- Кількість порцій: 4.
- Калорійність страви: 175 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: низька.
Сучасні технології спрощують роботу господині. Наприклад, мультиварка запікає, не допускаючи пригорання. Стежити за процесом не треба: тільки покласти тісто в миску, вибрати програму і дочекатися завершення приготування. Тим часом можна сходити в магазин, поспати або зайнятися іншими справами, готовність запіканки перевіряти не треба. Продукт вийде розсипчастим, смачним, але ось скоринки на ньому не буде.
Інгредієнти:
- кефір — 1 склянка;
- сир — 500 г;
- манка — ½ ст.;
- цукор — ½ ст.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- яйця — 4 шт.;
- ванілін — 1 щ.
Спосіб приготування:
- У манку влити кефір, почекати півгодини.
- Покласти яєчні жовтки, сир, ванілін і розпушувач.
- Окремо збити білки з цукром, після чого додати їх у тісто.
- Чашу обробити маслом, перелити суміш і вибрати режим «випічка».
На сковороді
- Час приготування: 20 хв.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 200 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Запіканка з сиру з манкою рідко готується на сковороді. Зовні вона виходить блідою, непоказною. Однак за смаковими якостями страва не поступається приготованим в духовці. Безумовним плюсом є час запікання: близько 20 хвилин. Однак сирна запіканка може пригоріти, тому потрібно уважно дивитися за нею.
Інгредієнти:
- цукор — 4 ст. л.;
- сир — 400 г;
- манна крупа — 4 ст. л.;
- сметана — 100 г;
- сода — ½ ч. л.;
- яйця — 3 шт.;
- сіль — 1 щ.;
- оцет — 3-4 кап.;
- родзинки — 100 р.
Спосіб приготування:
- Родзинки заздалегідь залити гарячою водою.
- Манну крупу розмішати зі сметаною.
- Подрібнити сир.
- Збити міксером яйця з цукром.
- Перемішати їх з сиром.
- Покласти суміш сметани з манкою, погашену соду.
- Змастити сковороду маслом, викласти тісто, запікати 20 хвилин на повільному вогні.
Пишна сирна запіканка з манкою
- Час приготування: 40 хв.
- Кількість порцій — 4 персони.
- Калорійність страви: 180 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці особливо гарний, страва виходить пишним, повітряним. Тут потрібно постаратися, комбінуючи інгредієнти в певному співвідношенні і кількості, але результат вартий того. Для утворення рум'яної скоринки страву потрібно в кінці запікання покласти трохи цукру. Так запіканка буде апетитною і красивою, як у журнальних рецептах.
Інгредієнти:
- сир (жирність 0%) - 500 г;
- цукор — 100 г;
- яйця — 2 шт.;
- манна крупа — 50 г;
- вершкове масло — 50 г;
- родзинки — 50 г;
- ванілін — 2 ч. л.;
- панірувальні сухарі — 10 р.
Спосіб приготування:
- Олію заздалегідь викласти на стіл, щоб підтануло.
- У манку налити окріп і залишити набухати.
- Родзинки замочити.
- З'єднати яйця з цукром, збити віночком до однорідної консистенції.
- Коли манка набубнявіє, додати ванілін.
- Змішати сир з яйцями, м'яке масло.
- Додати манку, перемішати.
- Покласти родзинки.
- Деко змастити маслом, можна посипати сухарями.
- Викласти тісто, випікати 40 хвилин.
Сирна запіканка з манкою і сметаною
- Час приготування: 40 хв.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 197 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: низька.
Часто для приготування сирної запіканки у склад додають манку. Вона надає легкість, а завдяки сметані блюдо отримує соковитість і ніжний смак. Зараз ці інгредієнти стали невід'ємною частиною багатьох рецептів. Вони роблять її більш ситної, живильної і калорійною, тому запіканка — прекрасний сніданок в будь-якому віці.
Інгредієнти:
- сир 5% - 200 г;
- сметана 25% - 4 ст. л.;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 3 ст. л.;
- манна крупа — 4 ст. л.;
- сіль — 1 щ.;
- родзинки — 20 р.
Спосіб приготування:
- Родзинки заздалегідь замочити.
- Сир, яйця, цукор, сіль перетерти.
- Додати сметану і родзинки.
- Всипати манну крупу.
- Змастити маслом форму, посипати манкою, вилити суміш.
- Запікати 40 хвилин.
Сирна запіканка на молоці з манкою
- Час приготування: 30 хв.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 195 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Сирна запіканка в духовці з манкою — це дієтичне блюдо. Якщо готувати його з додаванням молока, то воно виходить ситним, соковитий, дуже смачним. Любителі шоколаду можуть додати в тісто какао. Щоб зробити продукт більш привабливим, підсолодити, можна полити його сметаною, варенням, джемом, медом або згущеним молоком. У тісто часто кладуть сухофрукти.
Інгредієнти:
- молоко — 150 мл;
- сир — 300 г;
- цукор — 1 ст. л.;
- яйце — 2 шт.;
- ванілін — 1 щ.;
- манна крупа — 1 ст. л.;
- крохмаль — ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- Змішати білки з ложкою молока, покласти крохмаль.
- Збити блендером всі інгредієнти, крім білка.
- Додати до суміші білок, можна покласти борошно.
- Масу вилити в ємність, готове тісто запікати 30 хвилин.
Класичний рецепт
- Час приготування: 40-45 хв.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 197 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Приготувати сирну запіканку з манкою в духовці можна класичним способом. Такий сніданок дають в дитячому саду. В інтернеті багато фото із зображенням апетитних запіканок. Завдяки використанню сметани, тісто стає повітряним, а з-за манки — пишним і ніжним. Збиваючи яйця з цукром, можна зробити сніданок м'яким пористим і по консистенції.
Інгредієнти:
- сир — 350 г;
- манна крупа — 4 ст. л.;
- сметана — 100 г;
- яйце — 2 шт.;
- цукор — 4 ст. л.;
- розпушувач — 1 уп.;
- родзинки (можна замінити чорносливом чи курагою) — 100 г;
- сіль — 1 щ.;
- ванільний цукор — 1 щ.
Спосіб приготування:
- Родзинки замочити.
- У сметану додати манку.
- Перемішати її з сиром, розпушувачем, ваніліном, сіллю, ложкою цукру.
- Збити яйця з цукром.
- До яйцям покласти сирну суміш.
- Додати родзинки.
- Форму змастити маслом, влити суміш.
- Випікати 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
На кефірі
- Час приготування: 50 хв.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 165 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Завдяки використанню кефіру, сирно-манна запіканка виходить ситним і ніжною. Багато додають у свою випічку кефір, щоб додати легкість і підкреслити смакову нотку у страві. Якщо ще покласти в тісто ягоди або цукати, а отриману випічку полити сметаною, то вийде чудовий десерт, який буде змагатися з купівельними.
Інгредієнти:
- сухий сир — 500 г;
- манка — 200 г;
- кефір — 300 мл;
- цукор — 200 г;
- яйця — 3 шт.;
- ванілін — 1 пакет;
- цедра лимона — 4-5 кап.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- кориця — щ.
Спосіб приготування:
- Кефір і манку перемішати.
- Замісити сир, яйця, цукор і ванілін.
- Додати манку.
- Покласти розпушувач, корицю, лимонний сік.
- Випікати 45 хвилин.
Зі свіжими ягодами
- Час приготування: 30-35 хв.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 160 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Господині знають, як приготувати влітку з ягід і фруктів десерти або пироги. Любителі запіканки також можуть використовувати рецепт з ягодами, які додадуть звичного страві неповторний смак. Можна додати полуницю, малину або смородину, нерідко кладуть вишню, банани, яблука. Фото цієї страви стане відмінним доповненням сімейного фотоальбому.
Інгредієнти:
- ягоди — 300 г;
- сир — 500 г;
- цукор — 250 г;
- яйця — 2 шт.;
- сметана — 200 г;
- манка — 100 р.
Спосіб приготування:
- Яйця і цукор збити.
- Додати сир, ложку сметани.
- Всипати манку, сметану.
- Покласти ягоди.
- Тісто випікати 30-35 хвилин, попередньо розігрів до 180 градусів духовку.
Відео
ЗАПІКАНКА сирна! Рецепт запіканки з сиру, з манкою, БЕЗ МУКИ, в духовці від kylinarik.ru
сирна запіканка, як у дитячому садку!
Сирна запіканка з манкою. Рецепт сирної запіканки!
Сирна запіканка з манкою в духовці. Улюблений рецепт!