Піца в мікрохвильовці - рецепти приготування з фото
Популярна італійська піца давно вже готується по всьому світу з різними начинками та різноманітними методами. Особливості приготування закуски в мікрохвильовій печі варто знати, щоб при обмеженому часі зробити смачне частування. Мікрохвильова піч – прилад, наявний практично у всіх, тому рецепти для неї знадобляться багатьом.
Як приготувати піцу в мікрохвильовці
З підготовки продуктів починається приготування піци в мікрохвильовці. Головними компонентами вважаються тісто і начинка. Перше можна зробити самостійно або купити готовий, замінити листами лаваша або хлібом. Варіанти ж начинки для піци вражають уяву – починаючи від сиру з шинкою і закінчуючи рибними консервами, червоною рибою і овочами з яєчної заливкою.
Готувати тісто для піци в мікрохвильовці можна кількома способами: робити класичне бездріжджове на молоці, яйцях, борошні і вершковому маслі. Другий спосіб – замішувати листкове або дріжджове, а третій – купувати готове і розкачати. Найпростішим для кулінарів є спосіб, що описує, як приготувати заморожену піцу в мікрохвильовці. Для цього потрібно придбати основу, розігріти її, нафарширувати начинкою зі смаком і запекти.
Готування піци в мікрохвильовій печі не може обійтися без соусу. Найпростішим варіантом буде томатний або можна ускладнити сметанною заливкою, з яйцями і зеленню, часником. Ось скільки корисних порад з приготування піци:
- щоб піца не підгоріла, її потрібно запікати на скляній або фольгированной посуді;
- тісто робіть більш рідким, ніж для готування всередині духовки;
- якщо робиться дріжджове тісто, то його потрібно наполягати менше: відразу після замісу можна ставити в піч;
- помідори замінюються томатним соусом, моцарелла – м'яким сиром, м'ясо – ковбасою, оливкова олія – соняшниковою;
- мідії, кальмари і креветки перед відправкою відварюються;
- сир краще натирати крупно, щоб скоринка стала більш вираженою;
- з помідорів краще зняти шкірку, смачно приправити їх базиліком, пекучим перцем.
Рецепти піци в мікрохвильовці
Будь-якому новачкові в кулінарії згодиться рецепт піци в мікрохвильовці з фото, який пояснить весь покроковий процес, допоможе спекти ідеальне блюдо. Готувати з використанням мікрохвильової печі можна міні-піци, традиційні на сметанному, листковому або дріжджовому тісті. Оригінально виглядає закуска з основою з пшеничного хліба чи прісних коржів лаваша.
Міні-піца в мікрохвильовці
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 259 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Міні-піца в мікрохвильовці не відніме у господині багато часу, а порційний розмір позбавить від необхідності ділити приготований шматок тіста. Для виготовлення ласощів замішується класичне тісто для піци, начиняється тим, що знайдеться вдома. Добре поєднувати ковбасу з сиром, свіжими або консервованими помідорами, майонезом або кетчупом. Обов'язково приправте піцу зеленню.
Інгредієнти:
- молоко – півсклянки;
- борошно – стакан;
- вершкове масло – 100 г;
- яйця – 1 шт.;
- томатна паста – півсклянки;
- сода – 5 м;
- оцет – 10 мл;
- салямі – 30 г;
- бекон – 150 г;
- помідори – 100 г;
- твердий сир – 150 г;
- кріп – пучок.
Спосіб приготування:
- Яйце підсолити, перемішайте віночком, влийте молоко. Додайте просіяне борошно, соду з оцтом, замісіть тісто.
- Розкотіть, виріжте порції блюдечком, відправте в мікрохвильовку на п'ять хвилин, включивши максимальну потужність, змастіть пастою, відправте на три хвилини.
- Ковбасу нарізати півкільцями, бекон – шматочками, викладіть на тісто, запікайте п'ять хвилин.
- Укладіть шматочки помідорів. Через три хвилини запікання, посипте тертим сиром, дайте розплавитися.
На готовій основі
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 251 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Ще швидше піца готується в мікрохвильовій печі на готовій основі, яку легко можна придбати в будь-якому магазині. Залишиться доповнити її наповнення смачними продуктами, миттєво запекти з використанням печі і подати до столу гарячою. Порції відлетять миттєво, тому що ситна закуска відзначиться неймовірно насиченим смаком, приємним ароматом і гарним зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- заморожена основа для піци – 1 аркуш;
- шинка – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- оливки – жменя;
- майонез – 30 мл;
- кетчуп томатний – 25 мл;
- сир – 150 р.
Спосіб приготування:
- Основу змастіть сумішшю майонезу і кетчупу, покладіть дрібно нарізану шинку, півкільця цибулі, шматочки солодкого перцю, оливки, шматочки помідорів.
- Посипте тертим сиром, запікайте чотири хвилини на максимальній потужності. При бажанні повторити до зарум'янювання сирної скоринки.
- Подрібнювати або різати компоненти краще середніми шматочками.
З листкового тіста
- Час приготування: 4,5 години.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 246 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: складна.
Не кожному кулінару під силу піца з листкового тіста в мікрохвильовці, бо основа для неї повинна замішуватися за суворими правилами і витримуватися тривалий час на холоді. Якщо ви не знаєте, як приготувати листкове тісто, то допоможе рецепт з фото чи готова куплена в магазині основа. За рахунок повітряного листа з начинкою піца виходить ніжною і апетитною.
Інгредієнти:
- борошно – 1,5 склянки;
- вода – 100 мл;
- маргарин – 100 г;
- цукор – 20 г;
- сіль – 5 г;
- томатний соус – 40 мл;
- сир – 200 г;
- суміш червоного і чорного перцю – 2 щіпки.
Спосіб приготування:
- Маргарин порубаєте ножем, змішайте з борошном в крихту, вимісити до однорідності. Холодною водою розбавте цукор з сіллю, влийте до тесту. Вимішуйте до гладкості, відставте на холоді, через чотири години дістаньте.
- Розкачайте тісто тонким шаром, складіть навпіл, повторіть п'ять разів до утворення безлічі шарів, розріжте за розміром форми.
- Викладіть лист на блюдо, запікайте п'ять хвилин при потужності 800 Вт.
- Полийте основу кетчупом, посипте перцем, тертим сиром. Залиште на хвилину для розплавлення сирної стружки і одержання рум'яної скоринки.
Піца з батона в мікрохвильовці
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 230 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Оригінально виглядає швидка піца з батона в мікрохвильовці, яка є відмінним перекусом для втамування голоду, коли час готування підтискає. Це ласощі прекрасно підійде для дитячого свята, тому що дитина оцінить його смак, з'їсть порцію і попросить добавку. Не варто захоплюватися випічкою тим, хто стежить за фігурою, але іноді по вихідним можна дозволити собі шматочок.
Інгредієнти:
- батон – 1 шт.;
- копчена ковбаса або сосиски – 150 г;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- помідори – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- майонез – 30 мл
Спосіб приготування:
- Хліб розріжте навпіл, потім по горизонталі, щоб вийшли чотири частини.
- Вийміть м'якоть, залиште скоринку, змастіть майонезом.
- Яйця відваріть, натріть, викладіть по центру. Зверху покладіть кружечки огірків, кубики ковбаси, кільця помідорів, посипте натертим на дрібній тертці сиром.
- Запікайте п'ять хвилин на максимальній потужності. Підрум'яньте хвилину по таймеру на режимі гриля.
На лаваші
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 221 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
З дуже тонким листом основи виходить піца на лаваші в мікрохвильовці, для якої краще всього взяти прісну круглу коржик. Для начинки добре брати суміш м'ясних продуктів – відварену чи жарену курку, копченості, овочеві шматочки і соус. Як приготувати ласощі смачно, допоможе зрозуміти рецепт з фото, який описаний нижче. Ефектний вид піци не залишить байдужим нікого.
Інгредієнти:
- лаваш – 1 коржик;
- кетчуп – 20 мл;
- смажене м'ясо – 100 г;
- помідор – 1 шт.;
- твердий сир – 50 г;
- майонез – 30 мл
Спосіб приготування:
- На скляний піднос мікрохвильовки викладіть лист лаваша, змастіть томатним кетчупом.
- Зверху покладіть шматочки м'яса, можете приправити його копченостями.
- Розкладіть по поверхні кільця помідорів, натріть сир.
- Розігрівайте піцу 2,5 хвилини на максимальній потужності. Якщо сир не розплавиться, повторіть.
З дріжджового тіста
- Час приготування: півгодини.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 276 ккал.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: авторська.
- Складність приготування: середня.
Пишною і повітряної виходить піца в мікрохвильовці з дріжджового тіста, яке відрізняється по процесу готування від того варіанту, коли б блюдо готувалося в духовці. Великою перевагою використання мікрохвильовки є замішування тіста на дріжджах без подальшої расстойки. Вистачить 10 хвилин, щоб маса піднялася і була готова до подальшого запікання.
Інгредієнти:
- борошно – 200 г;
- дріжджі – 75 г;
- молоко – 120 мл;
- вода – 120 мл;
- яйця – 1 шт.;
- цукор – 60 г;
- рослинне масло – ¼ склянки;
- ковбаса – 0,3 кг;
- печериці – 0,2 кг;
- сир – 150 г;
- томатний соус – 20 мл;
- майонез – 35 мл
Спосіб приготування:
- Підігрійте Воду, розбавте цукром і дріжджами, поставте в тепло на 10 хвилин.
- Інші компоненти для тіста змішайте, з'єднайте з першої масою. Замісіть тестову масу до еластичності, розкачайте в тонкий корж.
- Змастіть сумішшю майонезу і соусу, викладіть кружечки ковбаси, скибочки грибів (можна їх злегка підсмажити для смаку), посипте сирної стружкою.
- Виставте на мікрохвильовці максимальну потужність і запікайте п'ять хвилинок.
- Смачно буде, якщо використовувати солоні або мариновані гриби.
