Як приготувати смачне малинове варення П'ятихвилинка на зиму
Аромат у самого улюбленого ягідного ласощі ласунів – незрівнянний. Свіжі плоди, тільки що зірвані з куща, ще якийсь час зберігають свої корисні властивості, але як бути взимку? Подбати про це доведеться під час збору врожаю, а запастися про запас ароматним десертом з вітамінами допоможуть ці прості рецепти.
Як робиться варення з малини П'ятихвилинка
Приготування варення з малини П'ятихвилинка – це мінімум витраченого часу і максимум збережених корисних речовин. Етап підготовки ягід займе більше часу, ніж сам процес заготівлі. Щоб приготувати смачне ласощі, зібрані з чагарнику плоди перебирають і на чверть години просто опускають у підсолену воду (столова ложка на літр) для видалення комах. Потім ягоди викладають шарами в широкий таз, пересипаючи цукром, залишають на 3 години, а коли з'явиться сік, то кип'ятять не більше 7 хвилин.
Класичне варення П'ятихвилинка
За традиційним рецептом малинове варення на зиму П'ятихвилинка господині готують, вибираючи зрілі і здорові плоди. Особливість цього рецепту приготування смачного ласощі полягає в рівному співвідношенні стиглих плодів і цукрового піску – по кілограму кожного інгредієнта. Щоб ягоди залишалися цілими, кип'ятіння підлягає тільки сік, тому час настоювання заготовки може займати половину або цілу добу.
Приготування:
- Стиглі плоди пошарово пересипати цукром, залишаючи пустити сік на 10-12 годин.
- Утворився сироп акуратно злити, проварити кілька хвилин, а потім трохи остудити.
- Додати відокремлені ягідки і знову довести до кипіння, не більше п'яти хвилин.
- Гаряче малинове варення на зиму П'ятихвилинка розлити по стерильним банкам, закочуючи і укутуючи теплою тканиною до повної готовності.
П'ятихвилинка з малини з іншими ягодами
Домашнє ласощі добре допомагає від застуди, адже в соковитих червоних плодах міститься багато корисних мікроелементів та вітамінів. Якщо з'явиться бажання зробити корисну домашню заготовку, то готувати асорті можна, поєднуючи малину практично з будь-якими іншими ягодами. Важливе правило – дотримуватися пропорції, а для приготування малинового варення на зиму П'ятихвилинка з лікувальним ефектом гарною парою стане чорна смородина. Колір ласощі вийде насичений, а якщо стерилізувати банки заздалегідь, то консервування займе лічені хвилини.
Інгредієнти:
- малина – 600 г;
- чорна смородина – 1-1,2 кг;
- цукор – 1,5 кг;
- вода – 200 мл
Процес приготування:
- Ягоди пересипати з половиною кількості обсягу цукру, долити води і залишити, щоб утворився сік.
- Поставити посуд на плиту, щоб варення з малини, смородини на зиму П'ятихвилинка довести до кипіння. Бажано знімати зверху пінку дерев'яною ложкою, але не заважати саму заготовку.
- Проварити асорті 5-7 хвилин, зняти з вогню, і, поки заготовка не охолола, висипати цукор, що залишився. Коли кристали розчиняться, то готовий десертне блюдо слід відразу розлити по банках, закрити кришками.
Відео: рецепти малинового варення п'ятихвилинка
Готується швидко, а з'їдається ще швидше – ось у чому полягає секрет популярності цього способу заготівлі. Кожна баночка являє собою шматочок річної енергії і тепла, тому що допомагає зберегти корисні речовини, якими багаті стиглі плоди. Побалувати домашніх або гостей смачним десертом протягом року зможуть господині, які освоять будь-який із запропонованих рецептів, представлених у форматі відео.
Королівське варення з малини
Рецепт варення П'ятихвилинка
Варення п'ятихвилинка з малини
