Святкові бутерброди

Зміст

Фуршет для свята передбачає прикраса столу найрізноманітнішою їжею. Це можуть бути холодні або гарячі страви, легкі закуски і солодощі, без яких не обійтися. Бутерброди для святкового столу вже стали чимось середнім між їжею і оригінальною прикрасою. Це вже не просто шматок хліба і ковбаса зверху. Нижче ви знайдете інструкції по приготуванню красивих і смачних бутербродів.

Рецепти святкових бутербродів

Бутерброди до святкового столу можуть виручити в будь-якій ситуації, наприклад, коли гості вже на порозі або для готування залишається мало часу. Закуски віднімають мінімум як інгредієнтів, так і грошових коштів і зусиль. Популярними є бутерброди з оселедцем. Крім філе слабосоленої оселедця вам потрібно:

  • хліб – 10 скибочок;
  • майонез і кріп – за смаком;
  • яйце варене – 2 шт.;
  • буряк варена – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.

Приготування:

  1. Хліб тонко наріжте, змастіть майонезом.
  2. Покладіть колечко цибулі, шматочок філе.
  3. Приготуйте один з варіантів суміші: терта варена буряк з майонезом або майонез з яєчним жовтком. Нанесіть суміш з боків хліба, використовуючи вилку.
  4. Зверху на оселедець покладіть кріп.

Канапе для фуршету

Незвичайним варіантом бутербродів є канапе на святковий стіл, коли інгредієнти насаджуються на шпажки. Вам знадобиться:

  • білий батон – близько 15 скибочок;
  • червона або чорна ікра – 2 ст. л.;
  • лимон – 3 шт.;
  • червоний солодкий цибуля – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • кріп – 1 пучок.

Приготування:

  1. Нашаткуйте цибулю, кріп і змішайте зі сметаною.
  2. На тонкі кружечки поріжте лимон.
  3. Візьміть скибочки хліба, спеціальною формою поріжте у вигляді кружечків.
  4. Хліб змастіть сметанною сумішшю.
  5. Покладіть трохи ікри.
  6. Візьміть шпажку або зубочистку, надіньте на неї складений удвічі скибочку лимона і встроміть у вже готовий бутерброд. Повинен вийти справжній парус.

Для дитячого свята

Дітям сподобаються смачні і оригінальні бутерброди на свято у вигляді звіряток або їх улюблених мультяшних героїв. Перший варіант – «сонечка». Для них вам потрібні наступні інгредієнти:

  • червона, малосольна риба;
  • помідори черрі;
  • білий батон;
  • вершкове масло;
  • маслини;
  • петрушка.

Приготування:

  1. По хлібу нанести тонкий шар масла, зверху помістіть шматочок риби.
  2. Помідори розріжте навпіл і у кожної половинки зробіть невеликий розріз, щоб було схоже на крильця.
  3. Покладіть помідори поверх риби, додайте до них маслини – це буде головка божої корівки.
  4. Зробіть чорні точки на тілі жука з нарізаних маслин.
  5. На голові корівки поставте майонезом 2 білі точки – це очі.
  6. Прикрасьте зеленню.

Легкі закуски

Морепродукти належать до розряду низькокалорійних і часто включаються в меню дієт, тому легкі закуски на святковий стіл можуть бути приготовані на основі креветок. Необхідні такі інгредієнти:

  • очищені креветки – 300 г;
  • чорні маслини – 1 банка;
  • часник – 2 зубчики;
  • помідор – 2 шт.;
  • хліб білий або багет – 10 скибочок;
  • олія оливкова, зелень і сіль – за смаком.

Приготування:

  1. Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки, а м'якоть дрібно поріжте, видаливши насіння.
  2. Часник подрібніть разом з маслинами, додайте помідори, заправте маслом.
  3. Відваріть креветки, обсмажте на оливковій олії до появи рум'яної скоринки.
  4. Скибочки хліба посмажте, не змінюючи олії після креветок.
  5. Коли хліб охолоне, покладіть на нього масу з маслин і помідорів, а зверху креветки, по 1-2 штуки.

Прості бутерброди

Кілька простих варіантів бутербродів на святковий стіл займуть у вас ще менше часу. Для першого рецепта необхідно:

  • багет або лаваш – 1 шт.;
  • варена або напівкопчена ковбаса – 200 г;
  • помідор – 2 шт.;
  • сир твердий – 200 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • кетчуп або соус.

Як приготувати гарячу закуску на основі сиру і ковбаски:

  1. Багет, ковбасу, помідори наріжте кружечками, а цибулю – кільцями.
  2. Сир наріжте пластинками або перетріть на тертці.
  3. Хліб змастіть соусом або кетчупом, покладіть ковбасу, цибулю, помідор, а потім сир. Якщо ви використовуєте лаваш – то всі інгредієнти потрібно розкласти, а потім загорнути в рулетик.
  4. Перед подачею бутерброди потрібно підігріти в мікрохвильовій печі або духовці, щоб сир розплавився.

Для наступних швидких бутербродів інгредієнтів потрібно ще менше:

  • хліб чорний або білий;
  • свинячий, яловичий, курячий паштет;
  • масло вершкове;
  • свіжий або консервований огірок.

Рецепт закуски з паштетом:

  1. Хліб поріжте скибочками, нанесіть тонкий шар масла.
  2. Зверху розподіліть паштет не товстим, але і не тонким шаром.
  3. Огірок порізати кружальцями.
  4. Поверх паштету покладіть скибочку огірка.

Як зробити красивими закуски на святковий стіл

Сьогодні їжа є не просто фізіологічною потребою організму для отримання енергії, але і прикрасою святкового торжества, адже естетичне задоволення в житті людини відіграє не меншу роль. Як і чим можна надати звичайним бутербродів оригінальний вигляд? Скористайтеся кількома простими порадами:

  1. Дрібно порізаний кріп, петрушка, селера або салатні листя – найпростіший спосіб прикраси. Повозитися доведеться з зеленим цибулею – на цибульному пір'їнці зробіть багато розрізів, покладіть його в крижану воду, через 10 хвилин ви побачите, як воно стане завиватися, як кучерик.
  2. Огірки свіжі, солоні або мариновані наріжте кільцями, або тонкими пластинками, з яких легко зробити кошики і різні завитки.
  3. Щоб оригінально подати помідори, поріжте їх уздовж, але не прямо, а зигзагоподібно. Якщо ви безперервно по спіралі зріжете шкірку помідора, то її можна викласти у вигляді квітки.
  4. Варену моркву поріжте кубиками, а сиру – уздовж тонкими смужками, які скріпіть зубочисткою і відправте в холодну воду. Через пару хвилин можете знімати готовий завиток і оформляти їм закусочні бутерброди на святковий стіл.

Видеорецепты смачних і оригінальних бутербродів на свято

Завдання будь-якої господині не тільки накривати стіл-фуршет, але і пропонувати святкові закуски так, щоб всі залишилися під враженням. Різноманітність продуктів і технік прикраси забезпечує широкий простір для фантазії. Не знаєте, які бутерброди подати на святковий стіл або як їх прикрашати? Тоді подивіться корисні відеоролики нижче і вирушайте в магазин за продуктами для ваших нових кулінарних витворів.

Бутерброди зі шпротами

Бутерброди зі шпротами - відео рецепт - Справа Смаку

Закуски до святкового столу на шпажках

5 видів #Канапе на святковий стіл. Міні бутерброди на шпажках | ГОТУЄМО ВДОМА з Оксаною Пашко

З сьомгою

Ну дууже смачна Закуска - Бутерброди з Червоною риби!

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!