Гарбузова каша в мультиварці: рецепти

19 січ. 2017 р.

Одним з найбільш корисних овочів вважається гарбуз. З неї дуже смачною виходить каша. Називається вона гарбузової. З українського гарбуз перекладається як гарбуз. Крупи використовують різні – геркулесову, ячну, вівсяну, пшоняну, манну і навіть кукурудзяну. Ці й інші варіанти, як приготувати в мультиварці гарбузову кашу, ви знайдете в рецептах з фото нижче.

Як приготувати кашу з гарбуза в мультиварці

За кількістю корисних речовин гарбуз можна вважати практично чемпіоном. У ній є навіть вітаміни групи Т, які складно зустріти в інших продуктах. Кашку з цього овоча готують переважно на молоці і солодку, додаючи сухофрукти, наприклад, курагу або родзинки. Використовують часто айву, горіхи, мед, корицю і обов'язково хоча б шматочок вершкового масла. Без останнього не обходиться ні одна молочна кашка.

Існують варіанти і посытнее, наприклад, з м'ясом і засмажкою з цибулі з парою зубчиків часнику для гостроти. У цьому випадку гарбузовая каша в мультиварці вариться на воді, причому з додаванням будь-яких приправ за смаком. Підготовка для будь-якого рецепту здійснюється однаково:

Крупу промивають кілька разів до моменту, поки вода не стане прозорою. Технологія її обробки не відрізняється від випадку з варінням звичайної кашки.
Гарбузову м'якоть нарізають кубиками, натирають на тертці або ж подрібнюють до стану пюре за допомогою блендера.
Згідно з деякими рецептами цей солодкий овоч спочатку відварюють або тушкують, щоб блюдо вийшло більш однорідним.

Рецепт гарбузової каші в мультиварці

Для приготування гарбузової каші не буде потрібно особливих кулінарних навичок, адже основну роботу зробить мультиварка. Відповідними режимами є Гасіння», «Випічка», «Мультиповар». Хоча у деяких моделей є спеціальна програма «Каша». Сорт гарбуза підійде будь-який, головне, щоб м'якоть мала яскраво-оранжевий колір. Її попередньо промивають, потім нарізують кубиками або ж переробляють на тертці, а вже після цього варять з будь-якою крупою. Конкретний рецепт каші з гарбуза в мультиварці ви можете вибрати з поданих далі.

З пшоном

Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 75 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Використовуйте рецепт пшоняної каші з гарбузом в мультиварці, щоб приготувати смачний і корисний сніданок або полуденок. Зробити це дуже просто. Причому рецепт можна легко змінювати, роблячи гарбузово-пшоняну кашку більш рідкою. Для цього просто збільшіть кількість молока. На смак кашка практично не відрізняється від звичайної пшоняної. Вона лише набуває якусь солодкість і навіть аромат, чимось схожий на банановий.

Інгредієнти:

молоко – 4 ст.;
вершкове масло – на смак;
пшоно – 2 ст.;
гарбузова м'якоть – 400 г;
цукровий пісок – за смаком;
сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Крупу обдати гарненько промити, обшпарити окропом.
Овоч очистити від шкірки. Потім теж промити, обсушити і нарізати середніми кубиками.
Викласти овоч на дно мультиварочной чаші. За смаком посипати цукром.
Зверху засипати пшоном, влити молоко.
Включити прилад на 45 хвилин, вибравши однойменний страви режим
При подачі додати шматочок масла.

Кукурудзяна

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 120 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Кукурудзяно-гарбузова каша в мультиварці – ще один варіант солодкого, ароматного і корисного страви. Вживаючи його, ви наповните організм такими корисними речовинами, як кремній, вітаміни групи В і антиоксиданти. Завдяки останнім виводяться всі шкідливі речовини. Готуйте корисну кашку, їжте й очистите свій організм.

Інгредієнти:

вершкове масло – 40 г;
молоко – 2,5 ст.;
гарбузова м'якоть – 300 г;
крупа кукурудзяна – 1 ст.;
цукор – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Крупу промити в 3-4 заходу. Про її чистоту скаже прозорість води.
Гарбуз очистити від шкірки, насіння і внутрішніх волокон, потім нашаткувати шматочками дрібніші. Скласти їх в мультиварочную чашу.
Туди ж додати молоко і цукор з кукурудзяною крупою.
Готувати в режимі «Каша» 35 хвилин, після чого додати масло і тушкувати страву вже вимкненому приладі ще чверть години.

З рисом

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 90 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Каша з гарбуза з рисом в мультиварці теж готується дуже просто. На смак блюдо виходить солодкуватим. З цієї причини воно поєднується з різними фруктами, наприклад, грушами або яблуками. З такими інгредієнтами ситний і смачний сніданок вам забезпечений. Крім того, рисова крупа при варінні стає дуже м'якою, з-за чого і сама кашка має ніжну консистенцію.

Інгредієнти:

ванілін – за смаком;
гарбузова м'якоть – 300 г;
цукор – 4 ст. л.;
молоко – 4 ст.;
рис – 1 ст.

Спосіб приготування:

У гарбуза видалити внутрішні насіння і волокна, очистити її від шкірки, потім промити і подрібнити за допомогою терки.
Рисову крупу перебрати. Потім промити її обов'язково кілька разів.
Закласти всі продукти на дно мультиварочной чаші.
Вибрати програму під назвою «Каша», встановити таймер на 40 хвилин.

На воді

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 98 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Менш калорійною виходить каша з гарбуза на воді в мультиварці. За цим рецептом вона готується з додаванням рисової крупи. Блюдо виходить більш корисним дієтичним і навіть пісним. Така гарбузово-рисова кашка підійде для дитини, яка не переносить молочний білок. Щоб крупа була розсипчастою, потрібно брати 210 мл води на 100 р. Для в'язкої кашки потрібно 370 мл, а для зовсім рідкої – 500 мл

Інгредієнти:

вода – 450 мл;
родзинки – 200 г;
чорнослив – 150 г;
сіль, цукор – за смаком;
гарбузова м'якоть – 250 г;
вершкове масло – 50 г;
апельсин – 250 г;
рис – 300 р.

Спосіб приготування:

Сухофрукти промити, замочити водою, залишити на півгодини.
Потім чорнослив разом з м'якоттю гарбузової м'якоттю нашаткувати соломкою.
Апельсин промити, зняти з нього цедру і видавити сік – їх потрібно буде додати в блюдо.
Закласти всі компоненти на дно чаші приладу, залити закип'ятила водою.
Включити програму «Каша» на 50 хвилин. Потім заправити олією.

Молочна

Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 77 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Ще в Стародавній Русі готували різні гарбузове кашки. Більшість з цих рецептів загублені, але дещо все ж збереглися. Наприклад, молочна гарбузова каша. Зараз її легко приготувати з допомогою мультиварки. Незмінною залишається тільки рецептура – додають мед, білий рис, родзинки і трохи лимонного соку. З такими інгредієнтами гарбуз на молоці в мультиварці виходить апетитною і насиченою.

Інгредієнти:

молоко – 1 ст.;
мед – 2 ст. л.;
ізюм – за смаком;
круглозернистий білий рис – 1 ст.;
гаряча вода – 0,5 склянки;
лимон – 0,5 шт.;
гарбузова м'якоть – 500 г;
вершкове масло – 100 р.

Спосіб приготування:

Родзинки попередньо промити, замочити на півгодини.
Гарбуз звільнити від шкірки, насіння і волокон. Потім овоч промити, порізати невеликими скибочками і відправити на дно мультиварочной чаші.
Залити водою, щоб вона ледь покривала гарбузову м'якоть, варити, використовуючи програму «Випічка» 20 хвилин або ж «Гасіння», але 40 хвилин.
Потім воду злити, а овоч розім'яти.
Далі додати молоко, шматочок масла і вимочений родзинки.
Рис кілька разів промити, потім теж завантажити в чашу приладу. Додати лимонний сік.
Переключити прилад на режим «Каша» або «Гасіння», виставити таймер на 40 хвилин.
Після звукового сигналу додати мед, перемішати.

Пшоно-рисова

Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 116 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Використовувати можна навіть відразу кілька круп. Між собою добре поєднуються пшонка і рис. Консистенція і колір страви з них просто приголомшливий. Якщо про склад не розповідати, то ніхто й не здогадається, що каша з гарбуза з рисом і пшоном, адже інгредієнти розварюються і стають однорідною масою. Овоч можна взяти навіть із заготовок на зиму. З замороженої гарбузом вийде не менш смачно.

Інгредієнти:

родзинки, курага – за смаком;
пшоно і рис – по 0,5 мультистакана;
вершкове масло – 50 г;
вода – 1 мультстакан;
цукор – 1 ч. л.;
заморожена гарбузова м'якоть – 500 г;
молоко – 3 мульстакана.

Спосіб приготування:

Овоч прямо замороженим помістити на дно мультиварочной чаші.
Покласти туди ж 25 г вершкового масла, готувати при відкритій кришці 10 хвилин в режимі «Духовка» або «Випічка».
Потім ввести всі продукти, що залишилися. Крупи заздалегідь промити.
Включити програму «Мультиповар», виставити таймер на 60 хвилин.
При подачі додати залишки масла.

Вівсяна

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 113 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Однією з найбільш корисних круп вважається вівсяна. Для сніданку вона є чи не класичною. Що ж робити, якщо звичайна вівсянка вже набридла? Дізнайтеся, як зварити її в новому вигляді. У цьому вам допоможе рецепт вівсяної каші з гарбузом в мультиварці. Завдяки випаровуванню у цьому приладі крупа стає пишною. Гарбузова м'якоть ж виходить дуже ніжною. Для більш дієтичного сніданку просто розведіть молоко водою.

Інгредієнти:

гарбузова м'якоть – 300 г;
сіль – 0,5 ч. л.;
молоко 2,5% - 2 ст.;
вода – 1 ст.;
цукор – 0,5 ст. л.;
пластівці вівсяні класичні (не для заварювання) – 6 ст. л.

Спосіб приготування:

У мультиварочную чашу залити воду з молоком.
Посолити, додати цукор, засипати вівсяні пластівці.
Очистити гарбуз, промити і нарізати кубиками або ж подрібнити на тертці. Теж закласти в чашу приладу.
Вибрати програму «Каша», включити на 30-40 хвилин.

Манна каша з гарбузом

Час приготування: 1 година 15 хвилин.
Кількість порцій: 7 персон.
Калорійність страви: 100 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

У чистому вигляді манка подобається не кожному, особливо не люблять її малюки. Дізнайтеся, як приготувати її з гарбузовим шматочками. У такому вигляді кашка йде на ура навіть у дітей, адже вона виходить солодкою, а сама крупа практично непомітна. Замість цукру в рецепті можна використовувати мед, а для урізноманітнення смаку додати ще й горішки. Гарбузова каша з манкою в мультиварці готується просто – в цьому вам допоможе рецепт з фото нижче.

Інгредієнти:

кориця, родзинки – на смак;
вода – 1 л;
гарбузова м'якоть – 1 кг;
вершкове масло – на смак;
цукор – неповний стакан;
ванільний цукор – 0,5 ч. л.;
молоко – 1 л;
крупа манна – 1 ст.

Спосіб приготування:

Гарбуз очистити від волокон, насіння і шкірки. Промити, а потім натерти на тертці саму м'якоть.
Помістити подрібнений овоч на дно мультиварочной чаші, влити підігріту воду.
Готувати в режимі «Рис», «Плов» або «Мультиповар» 1 год. Температуру виставити на 105 градусів.
Через півгодини залити гаряче молоко, всипати цукор, корицю, родзинки і перешкодити.
Через 10 хвилин перемішати. Потім дочекатися закипання і поступово засипати манку.
Закрити кришкою, готувати до звукового сигналу.
Додати по закінченні масло.

Пшенична

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5 персон.
Калорійність страви: 118 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Пшенична крупа відноситься до тих, які потрібно ретельно но розварювати. З мультиварочных режимів для цієї мети підійде програма «Гречка». В ньому можна варити всі крупи без молока. Пшенична ж часто пригорає навіть в мультиварці. З цієї причини перед готуванням чашу приладу рекомендується змастити вершковим маслом. В іншому технологія варіння практично нічим не відрізняється від молочних каш. Знову потрібно закласти всі інгредієнти і включити спеціальний режим. Пшенично-гарбузова каша готується легко – переконаєтеся в цьому, вивчивши рецепт.

Інгредієнти:

цукор – 2 ст. л.;
пшенична крупа – 1 мультистакан;
гарбузова м'якоть – 250 г;
сіль – за смаком;
вода – 4 мультистакана;
ванільний цукор – за смаком;
вершкове масло – 25 г в кашку і трохи для змазування чаші приладу.

Спосіб приготування:

Крупу промити під холодною проточною водою.
Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і волокна. Потім м'якоть промити і нарізати кубиками.
Чашу приладу змастити вершковим маслом. Закласти туди гарбузову м'якоть, масло, ванільний і звичайний цукор, посолити.
Засипати зверху крупу, перемішати.
Включити прилад в режим «Гречка», готувати 30-40 хвилин.

З яблуками

Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4 персони.
Калорійність страви: 130 ккал.
Призначення: на сніданок / для дітей / на полуденок.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Якщо ви дуже любите фрукти, то гарбузова каша з яблуками в мультиварці обов'язково доведеться вам за смаком. У цьому рецепті використовується рисова крупа. Яблука і гарбуз можна просто порізати кубиками або натерти на тертці, якщо вам до вподоби більш однорідні кашки. В результаті виходить щось схоже на плов, тільки не м'ясної і ситний, а більш легкий і солодкий.

Інгредієнти:

цукор – 2 ст. л.;
сіль – 0,5 ч. л.;
вершкове масло – 50 г;
яблуко – 1 шт.;
гарбузова м'якоть – 200 г;
вода – 2 ст.;
рисова крупа – 1 ст.

Спосіб приготування:

Яблуко з гарбузом промити, очистити від шкірки, насіння і зайвих волокон. Потім решту нарізати однаковими і не дуже великими кубиками.
Рисову крупу промити в декількох водах.
На дно мультиварочной чаші помістити яблука і гарбуз. Додати шматочок масла. Готувати в режимі «Гасіння» 10 хвилин під закритою кришкою.
Через зазначений час засипати в чашу рис, посолити, додати цукор і воду.
Перемкнути програму приладу вже на режим «Варка». Таймер зробити на 25 хвилин.
При подачі додати ще трохи вершкового масла для смаку.

Як зварити гарбузову кашу в мультиварці - поради

Щоб вийшла дійсно смачна каша з гарбузом в мультиварці, рекомендується слідувати декільком простим радам. Вибираючи основний овоч для будь-якого з рецептів, варто віддавати перевагу мускатним сортам. Їх м'якоть більш яскрава, насичена, соковита і ароматна. Щоб прибрати трав'янистий присмак овоча, попередньо його можна запекти в духовці або трохи загасити. Так в каші точно не залишаться неразваренные шматочки. Ось кілька рекомендацій:

Для варіння підійде також режим «Крупа», «Рис» або «Гречка». Тільки по закінченні доведеться додати трохи гарячого молока, адже при таких програмах випаровується практично вся рідина.
Якщо у вас немає мультистакана, то переведіть кількість інгредієнтів на грами і миллилитры – 1 мультистакан дорівнює 160-170 мл.
Для заправки кашки підійде не тільки слиочное масло – можна використовувати навіть вершки. Ще смачніше вийде, якщо додати трохи кураги, чорносливу, родзинок, меду або горішків.
При використанні пшона рекомендується запарити його окропом хоча б на 15 хвилин. Так з крупи піде вся гіркота, яка особливо характерна для довго зберігався продукту.
Ще пахучіше кашка стане, якщо залишити її близько чверті години, використовуючи режим підігріву.
Для збільшення поживність пшона його можна злегка обсмажити на сковороді, а вже потім відправляти до інших продуктів за рецептом.
Для більш ароматного запаху можна заправити кашку корицею, ваніллю або цедрою апельсина і інших цитрусових.

Відео

КАША з ГАРБУЗА. Готуємо в мультиварці

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!