Основний обмін речовин в організмі людини - основні методи і формули розрахунку рівня метаболізму

Коли знаєш, що таке основний обмін і яка його величина (ВГО), стає легше контролювати різні процеси організму, в тому числі збільшення у вазі. Уміння здійснювати підрахунок енерговитрат за формулами допоможе забезпечити нормальну життєдіяльність організму і завжди перебувати в гарному настрої як дитині, так і дорослому.

Що таке основний обмін

Одним з найважливіших процесів в організмі є основний обмін речовин – це індивідуальне мінімальна кількість енергії, яка необхідна для нормального функціонування всіх органів людини в ході метаболізму, психологічного та емоційного спокою. Навіть в стані спокою необхідно певну кількість енергії для нормального функціонування кровообігу, підтримання температури, виділення, дихання і діяльності найбільш важливих нервових центрів мозку.

Від чого залежить добовий витрата енергії людини

Від багатьох факторів може залежати добовий витрата енергії. Тут зазначають спосіб життя, раціон харчування, масу тіла і навіть гендерну приналежність. В залежності від цих критеріїв, у однієї людини мінімум витрат енергії може бути більше, ніж у іншого, притому що вони одного віку і займаються одним і тим же ділом, але розрізняються по будові тіла й іншим критеріям.

Які фактори впливають на обмін речовин

Як було згадано раніше, кожна людина має своє значення ВГО у вигляді сукупності відмінностей між собою. Ось ті самі фактори, що впливають на величину основного обміну:

• Стать. Показники у чоловіків вище, ніж у жінок. Це пов'язано з тим, що по природі м'язової маси дісталося більше чоловікам, ніж жінкам.
• Тіло. Чим більше м'язів, тим швидше відбувається обмін речовин.
• Вага. Чим він більше, тим більша людина і тим більше енергії потрібно.
• Зростання. Також як і вага, грає важливу роль при підрахунку ВГО.
• Вік. Чим більше років, тим повільніше стає ОО.
• Спосіб життя. Будь-які фізичні навантаження завжди йдуть на користь, в тому числі і для прискорення базового обміну. Якщо людина не приділяє цьому часу, то ВГО повільніше, ніж у того, хто веде активний спосіб життя.
• Харчування. Правильна побудова раціону харчування значно покращує і прискорює обмін речовин. Різке голодування не допоможе вам схуднути, а тільки нашкодить організму.

Основні методи визначення основного обміну

Для того, щоб зробити розрахунок базового обміну речовин, використовують особливий спосіб, який називається калориметрія. Процес визначення ВГО проводиться за допомогою спеціальної камери, яка здатна зафіксувати обмінні процеси в організмі. Такий процес вимірювання дуже трудомісткий, тому існує аналог, який допоможе обчислити ВГО за допомогою газообміну.

Не завжди зрозуміло, які речовини в організмі піддаються окисненню: це можуть бути білки, жири чи вуглеводи. Щоб це визначити, вираховують дихальний коефіцієнт – обсяг виділеної вуглекислоти до об'єму поглинутого кисню. За даними досліджень цей коефіцієнт може бути абсолютно різним при окисленні білків, жирів або вуглеводів, що говорить про відмінність ВГО.

Правило Рубнера

Німецький фізіолог і гігієніст Макс Рубнер відкрив закон, який називається " правило поверхні Рубнера. Він полягає в тому, що будь-які енергетичні витрати у всіх теплокровних особин абсолютно пропорційні площі тіла. На 1 квадратний метр поверхні кількість тепла розсіюється в рівній мірі в стандартних умовах проживання. Так що ВГО безпосередньо залежить від маси та обсягів тіла.

Як розрахувати базовий обмін речовин

Зробити розрахунок основного обміну речовин кожен може самостійно. Для цього вже існує кілька способів, серед яких кілька формул, створених ще в минулому столітті. Ще є калькулятори-онлайн, за допомогою яких ви буквально за кілька секунд зможете дізнатися свою питому ВГО для забезпечення нормальної життєдіяльності вашого організму. Вам потрібно буде лише ввести свій вік, стать, вага, зріст.

Формула Гарріса-Бенедикта

Дізнатися свій ВГО по загальній масі тіла можна за допомогою формули Харріса-Бенедикта, яка була створена ще у 1984 році. Зараз доступна більш сучасна версія цього рівняння. Просто підставте свої показники і дізнайтеся свій власний ВГО по загальній масі тіла:

• Чоловіча ВГО = [ 13,397 * вага, кг] + [ 4,799 * зріст, см ] – [ 5,677 * вік] + 88,362.
• Жіноча ВВО = [ 9,247 * вага, кг ] + [ 3,098 * зріст, см ] – [ 4,330 * вік ]+ 447,593.

Формула Кетча-Макардлом

Ще одна формула, якою можна скористатися, щоб порахувати ВГО, належить Кэтчу-МакАрдлу і вважається більш точною. Для обчислення потрібно показник м'язової маси тіла, тому необхідно спочатку дізнатися відсоток жиру. Розрахунок за цією формулою виглядає так:

1. Наприклад, вага становить 70 кг, де 30% – жир. Тоді маса жиру складе 21 кг (70*0,3). М'язова маса тіла буде дорівнювати 49 кг (70-21=49).
2. ВГО = 370 + (21,6 * 49).
3. В даному прикладі – 1428 Ккал.

Калькулятор обміну речовин

Сучасні сервіси постійно пропонують самі швидкі рішення, щоб порахувати різні показники людської життєдіяльності, в тому числі і базового обміну. Просто наберіть в пошуковику фразу про розрахунок обміну речовин онлайн і обирайте будь-яку із запропонованих посилань. Всі калькулятори створені на основі вже відомих формул і дають результат, виходячи з введених даних. Якщо вам потрібна більш точна інформація, то краще всього звернутися до фахівця. Так ви дізнаєтеся, яку мінімальну кількість калорій в день вам необхідно, щоб не набирати зайву вагу і залишатися бадьорим.

Таблиця основного обміну

Хоча кожна людина індивідуальна, існує таблиця величини основного обміну, яку можна застосувати до всіх. У ній показані середні дані (ккал/добу) виходячи з віку, ваги та гендерної походження людини:

Регуляція основного обміну

Дуже часто можна почути такі вислови, як порушений обмін речовин, поганий метаболізм тощо. Що це означає? Основні життєві процеси організму працюють неправильно, що позначається практично на всьому: шкірі, зовнішньому вигляді, самопочутті, настрої. Регуляція основного обміну речовин залежить від відділу проміжного мозку – гіпоталамус. Ця частина відповідає за роботу важливою залози внутрішньої секреції – гіпофіза, який контролює роботу інших залоз. Вони виділяють гормони, які на клітинному рівні створюють тонку регуляцію обміну речовин.

Як підвищити основний обмін

Якщо ви зацікавлені в тому, щоб почати здоровий спосіб життя, хочете схуднути або просто привести себе у форму, то вам потрібно підвищити показник ВГО:

1. Почніть харчуватися здоровою їжею. Інтенсивність обміну відразу збільшиться, а прийом їжі по режиму – ще одне умови для збільшення ВГО. Кількість споживаних калорій для схуднення має бути мінімально, якщо хочете позбавитися від зайвої ваги, але не перестарайтеся.
2. Полюбіть займатися спортом. Інтенсивні заняття завжди спалюють багато калорій.
3. Робіть масаж. Процеси клітинного метаболізму запустяться на іншому рівні і відмінно позначаться на збільшенні ВГО.
4. Ходите в лазню. Забезпечення нормальної життєдіяльності організму безпосередньо залежить від того, як ви до нього ставитеся. Походи в сауну позначаються тільки позитивно!
5. Споживайте багато води. В будь-якому процесі схуднення важливо пити багато води, не менше 3 літрів на добу, причому якість пиття теж грає важливу роль.
6. Урегулируйте свій сон. Рівень основного обміну речовин залежить від того, наскільки трепетно ви ставитеся до свого організму і даєте йому відпочинку стільки, скільки потрібно.
7. Проводьте більше часу на свіжому повітрі. Це обов'язково позитивно позначиться на вашому самопочутті і роботі всіх органів.
8. Мисліть позитивно. Навіть це впливає на базовий метаболізм.

Відео: Величина основного обміну

Основний обмін і загальні енерговитрати.