Низькокалорійні страви для схуднення - рецепти

Використовуючи низькокалорійні страви для схуднення з простих продуктів, ви легко скинете зайву вагу і не будете при цьому голодувати. Вони готуються одним з «правильних» способів – запікання в духовці, відварюванням або варити на пару, виходять дуже смачними, корисними і нежирними.

Фаршировані кабачки в духовці

• Час: 1 ч.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Для цієї страви можна взяти нежирну яловичину, телятину або курку, але краще використовувати низькокалорійне м'ясо індички, більше всього підходить для схуднення.

Інгредієнти:

• кабачки (молоді) – 0,5 кг;
• нежирне м'ясо – 0,25 кг;
• томати – 0,2 кг;
• перець (солодкий) – 0,1 кг;
• морква, цибуля – по 75 г;
• часник – 1 зуб.;
• кріп, спеції.

Спосіб приготування:

1. Кабачки, помийте, розріжте вздовж навпіл, вийміть середину і насіння.
2. М'ясо і овочі перекрутіть через м'ясорубку, приправте спеціями, перемішайте.
3. Нафаршируйте кабачкові «човники», викладіть на деко з антипригарним покриттям.
4. Запікайте блюдо в духовці 20 хвилин, температура – 200 С.

Овочевий суп-пюре

• Час: 40 хв.
• Кількість порцій: 3-4 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Зверніть увагу, що низькокалорійні рецепти для схуднення повинні містити мінімальну кількість солі, а по можливості її краще не додавати взагалі.

В цей суп можна додати моркву, але тоді його треба довше варити.

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• цвітна капуста – 0,7 кг;
• цибулина, перець чилі – 1 шт.;
• спеції, зелений лук.

Спосіб приготування:

1. Капусту розберіть на суцвіття, залийте водою. Додайте очищений, подрібнену цибулю, чилі (без насіння).
2. Доведіть до кипіння, чилі вийміть, варіть суп до готовності капусти.
3. Пюрируйте блендером, трохи посоліть, поперчіть, перемішайте.
4. У кожну порцію додайте дрібно рубаний зелений лук.

Минтай в білому соусі

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Складність: доступний для початківців.

Для цієї страви замість минтая можна використовувати путасу. Вона теж низькокалорійна, не менш корисна і підходить для схуднення, але більш костистая.

Інгредієнти:

• минтай (філе) – 1 кг;
• борошно (пшеничне) – 2 ч. л.;
• вода, соєвий соус – по ½ ст.;
• сметана (з низьким відсотком жирності) – 0,35 кг;
• сир (вершковий або сирний) – 0,15 кг;
• лук, морква – 2 шт. по

Спосіб приготування:

1. Рибу помийте, видаліть голову, нутрощі (якщо є), хвіст, плавники, чорну плівку з черева. За бажанням голову можна залишити, тільки потрібно видалити очі і зябра.
2. Замаринуйте тушки в соєвому соусі на 15 хвилин.
3. На розпеченій сковороді злегка обсмажте борошно, додайте сир, сметану, воду. Перемішайте, доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
4. Окремо на розпеченому маслі обсмажте подрібнені цибулю з морквою, всипте будь-які спеції.
5. У форму для запікання викладіть обсмажені овочі, зверху покладіть рибу, полийте її соусом.
6. Випікайте страву в духовці протягом 50 хвилин, температура – 180 С.

Салат з сиру

• Час: 15 хв.
• Кількість порцій: 1-2 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Оскільки цей рецепт призначений для схуднення і повинен бути максимально низькокалорійним, вибирайте для салату кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності.

Інгредієнти:

• сир – 80 г;
• сметана – 30 мл;
• томат, огірок – по 1 шт.;
• листя салату, свіжа зелень, сіль.

Спосіб приготування:

1. Овочі помийте, наріжте шматочками будь-якого розміру і форми, салатні листя і зелень подрібніть.
2. Змішайте їх з іншими складовими, перемішайте.

Полунична пастила

• Час: 3 ч. 15 хв.
• Кількість порцій: 3-4 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Готуючи дієтичні страви для схуднення, не забувайте про десертах. Вони можуть бути низькокалорійними і дуже смачними, як пастила з полуниці. Для її приготування підійдуть, як свіжі, так і заморожені ягоди.

Інгредієнти:

• полуниця – 0,2 кг;
• желатин – 1 уп.;
• стевія – 1 ч. л.;
• лимон – ½ шт.

Спосіб приготування:

1. Полуницю пюрируйте будь-яким зручним способом.
2. Всипте желатин, перемішайте, дайте постояти пару хвилин.
3. Видавіть з лимона сік, додайте його і стевію до полуничній пюре, перемішайте.
4. Поставте на вогонь, прогрійте, щоб желатин повністю розчинився. Не забувайте постійно помішувати.
5. Остудіть, а потім збийте масу міксером.
6. Візьміть відповідну форму, застеліть папером для випічки. Розподіліть рівномірним шаром полуничну масу.
7. Поставте застигати на 3 години в холодильник.

Відео

Дієтичні рецепти за 5 хвилин | ПП меню на день - спалюємо жир і економимо час