Застосування щавлевої кислоти
Дана речовина зустрічається в природі часто у вигляді амідів, солей, вільних ізомерів, ефірів. Ще одна назва елемента – етандиова кислота, відкрита вона була в початку 19 століття і до цих пір актуальне питання про користь і шкоду елемента. Велика частина властивостей володіє позитивним ефектом, але іноді можуть бути спровоковані негативні процеси.
Що таке щавлева кислота
Вперше елемент був синтезований в 1824 році Фрідріхом Велером. Щавлева кислота – це елемент, який серед учених ще називають етандиова кислота, відноситься до категорії органічних (двоосновний) кислот. У природі можна зустріти речовина у вигляді оксалатів калію, кальцію або вільному стані. Речовина знайшло широке застосування в побуті, науці, харчової промисловості, у сільському господарстві і міститься в багатьох продуктах, які люди вживають щодня.
Формула щавлевої кислоти
Відкриття цієї речовини сильно вплинуло на всю органічну хімію, дала можливість проводити нові відкриття. Солі щавлевої кислоти називаються оксалати. Їх ділять на молекулярні, кислі, середні. Велика частина з них в воді не розчиняються, якщо ж ви використовуєте чисту кислоту, то вона легко змішується з нею. З оксалатів з рідина можуть взаємодіяти тільки солі лужних металів і магнію. Структурна формула речовини виглядає наступним чином: НООССООН.
Отримання щавлевої кислоти
Видобуток цієї речовини, як правило, необхідна для промислових, побутових чи наукових цілях. Отримання щавлевої кислоти проводиться за допомогою окислення азотною кислотою цукру при наявності каталізатора реакції п'ятиокису ванадію. Нижче представлений список продукти, в яких містяться оксалати, вони ще містяться у всіх рослинах. Використовуються наступні шляхи отримання:
- Проведення в присутності V2O5 окислення гліколів, вуглеводів, спиртів за допомогою сірчаної кислоти.
- У присутності Pd(No3)2 або PdCl2 окислення етилену або азотної кислоти.
- Проміжний форміат натрію одержують з окису вуглецю і гідроксиду натрію. Якщо його нагріти, виходить оксалат натрію, який виділяє щавлеву кислоту в підкисленому стані.
Властивості щавлевої кислоти
Відкриття даного елемента вплинуло на багато сфер, починаючи застосуванням його в побуті, закінчуючи бджільництвом. Сіль щавлевої кислоти як хімічні, так і фізичні властивості. Кожне з них може бути застосовано для досягнення конкретних цілей в текстильній промисловості, хімічному виробництві, сфері харчування. Виділяють наступні властивості речовини:
- Фізичні. Це гігроскопічна, безбарвна кристалічна речовина. Частково може розчинятися в етанол (спирт), води і не має запаху.
- Хімічні. Існує особливість у дикарбонових кислот – вони взаємно впливають один на одного, що полегшує процес дисоціації. Щавлева одна з найбільш сильних кислот цього виду, значно перевершує по силі свої гомологи.
Застосування щавлевої кислоти
Найпопулярніші області використання даного речовини – відбілювання та очищення. Застосування щавлевої кислоти допомагає видалити іржу, тому більшість відбілюючих/миючих засобів, що містять це хімічна сполука. Широко застосовується для пом'якшення, очищення води, що входить до складу засобів для чищення раковин, унітазів, має дезінфікуючий ефект. Близько 25% від виробництва знаходить застосування в якості потрави при фарбуванні на текстильних і шкіряних виробництвах. Кислота може бути використана як реактив для аналітичної хімії.
Дигідрат даної речовини за стандартами якості застосовується для процесів органічного синтезу, очистки від накипу металів, іржі, відбілювання при мікроскопії зрізів. Розчин з масовою часткою 3% бджолярі використовують, щоб позбутися від паразитичного кліща. Аналізоване речовина впливає на травний тракт бактерицидну дію, бере участь у метаболізмі. В організм людини повинно потрапляти за добу 20-30 мг, гранична допустима доза – 50 мг. При перевищенні цього порога проявляються симптоми передозування. Використовують карбонову кислоту при:
- аменореї;
- безплідді;
- кровотечах;
- мігрені;
- атиповому клімаксі;
- глистових інвазіях;
- млявому кишечнику;
- хронічному туберкульозі;
- гайморитах, синуситах;
- імпотенції;
- кишкових інфекціях;
- ревматичних болях;
- хламідіозі, трихомоніазі.
Не слід забувати, що надмірне споживання може призвести до порушення процесу абсорбції кальцію. З цієї причини можуть формуватися оксалатні камені всередині органів сечостатевої системи. Шкідливі освіти проходять по сечових протоках, окрашиваясь через крові в чорний колір, травмуючи слизову оболонку. Це призводить до гострих болів у спині, паху, черевної порожнини, зміни кольору урини. Передозування речовиною може викликати:
- запаморочення;
- слабкість;
- різі в животі;
- розлад шлунка;
- печіння горла, ротової порожнини, носових пазух;
- нудоту.
У яких продуктах міститься
Існує два варіанти отримання елемента – синтетичний і при деструкції деревини. Існують і продукти, що містять щавлеву кислоту, що багато людей вживають щоденне у свою меню. Відсоток елемента відносно низький, тому передозування вкрай малоймовірна і небезпеки він не становить. Зміст відрізняється, нижче буде наведено список, які продукти містять кислоту понад ніж 10 мг на 0,5 чашки.
- ревінь;
- кабачок;
- шпинат;
- карамбола;
- бадилля буряка;
- міцний чай;
- агрус;
- шпинат;
- бочкове пиво;
- квасоля;
- салат;
- апельсин, лайм, лимон;
- розчинну каву;
- щавель;
- інжир;
- цикорій;
- цибуля-порей;
- полуниця;
- помідори;
- здобне тісто;
- червона смородина;
- пшеничні висівки;
- овочі зеленого кольору;
- петрушка.
Відео: обробка бджіл щавлевої кислотою
обробка бджіл щавлевої кислотою