Меню дієти на висівках: рецепти для схуднення
Звичайна дієта на висівках триває до 10 днів і, насичуючи організм корисною клітковиною, дозволяє в результаті втратити до 7 кг ваги. Субпродукт, вироблений шляхом перемелювання злаків, ефективний для схуднення. Продукт з цільного зерна поступово стає одним з інгредієнтів більшості методик для скидання зайвої ваги. Добова норма клітковини в 35 грамів повністю заповнюється при дієті на висівках.
Що таке висівки
Побічні залишки процесу борошномельного виробництва називаються висівками. Вони стимулюють систему травлення, чистять організм, покращують самопочуття і нормалізують здоров'я. Висівки при схудненні – це багате джерело харчових волокон, надзвичайно цінних для стабільної роботи кишечника. По виду борошна, з якої виробляють висівки, розрізняють наступні види сировини:
- рисові;
- пшеничні;
- гречані;
- кукурудзяні;
- вівсяні;
- ячмінні.
![]()
Чим корисні висівки для схуднення
Корисні висівки, завдяки величезній кількості харчових волокон, все частіше входять в щоденний раціон людини, яка хоче схуднути. Якщо відрегулювати роботу кишечника і усунути проблеми шлунково-кишкового тракту (коліт, запори), то зайва вага буде йти ще швидше. Інші властивості висівок:
- відновлення мікрофлори в товстій кишці;
- висновок шкідливого холестерину і здатність знижувати його рівень;
- нормалізація цукру.
Для чого їдять висівки при дієті
Багатогранну користь розсипчастого продукту виявив всесвітньо відомий дієтолог Дюка. У своєму меню для схуднення він назвав сировину «корисним засобом, що допомагає відкоригувати масу». Новітні технології по обробці зерна виробляють відходи, в які входять: зерновий зародок, алейроновий шар, квіткова луска або оболонка. Дієта на висівках ефективна завдяки рослинної клітковини, яка сприяє очищенню організму людини від шкідливих компонентів.
Які висівки краще при дієті
Підвищити ефективність дієти на висівках можна, якщо вибирати для раціону справжній субпродукт, який виробляють у спеціальних умовах. На сьогоднішній день купити перемелені зернові оболонки можна в звичайних гастрономах. Замінником розсипчастого продукту виступають хлібці з висівками, які поступово вводять в щоденне харчування як надбавку до основних страв. Кращими з висівок вважаються житні, пшеничні і вівсяні.
Дієта з висівками для схуднення
При вживанні, висівки насичують організм, набухають всередині і усувають шлаки та шкідливі речовини. Беручи перемелені зернові оболонки, людина не відчує голод тривалий час, а з'їдена їжа буде швидше виводитися. Щоб висівки діяли ефективніше, слід випивати кожен день понад 2 літрів рідини, а краще – чистої води. Зразкова дієта на висівках:
- На сніданок – 200 г води з перемеленими оболонками зерна.
- На обід – напій з перемеленими оболонками зерна (кефір) і 400 г рідини.
- На вечерю – 400 г води і напій з фруктів зі злаками.
На вівсяних висівках
Раціон дієтичного харчування з вівсяними висівками включає застосування сухих, не гранульованих субпродуктів. Щоб підготувати організм до нового раціону, слід спочатку вживати ложку перемелених оболонок зерна. Мінімальна доза нормалізує стан і допомагає уникнути проблем з ШКТ. Порцію поступово збільшують до 2 ложок. Як правильно приготувати вівсяні висівки для схуднення? Потрібно за двадцять хвилин до чергового прийому їжі залити 1 порцію сировини окропом. Настояти хвилин п'ять, щоб вони розбухнули.
На висівках і кефірі
Сировина розбухає, якщо його залити будь-якою рідиною. Ідеальним варіантом виступає такий кисломолочний продукт як кефір, який примножить корисні властивості і наситить мікрофлору кишечника пребіотиками після того, як висівки виведуть всі шлаки з організму. Відбудеться не просто очищення організму, але і його оздоровлення. Дієта на висівках і кефірі ліквідує проблеми з травним трактом і всмоктуванням корисних компонентів. Кращим варіантом такої дієти стане вживання кефіру з 3 ложками сировини на ніч.
На пшеничних висівках
До 90% цінних елементів цільного зерна знаходяться в пшеничних перемелених зернових оболонках. Серед важливих речовин виділяють клітковину, калій, вітаміни групи В. Приймаючи в їжу цей продукт, людина не тільки худне, але і налагоджує роботу кишечника, відновлюючи його мікрофлору. На дієті з пшеничними висівками люди втрачають до 5 кг, чому сприяє дотримання прийому продукту за правилами:
- Одну ложку висівок заливають гарячою водою.
- Через 15 хвилин, рідину зливають.
- Продукт додають у звичне блюдо.
Як вживати висівки для схуднення
Розсипне сировину або у вигляді гранул застосовують по чайній ложці тричі на день. Кількість можна коригувати, але максимальна щоденна доза становить до 50 грам. Можна приготувати дієтичний вечеря: йогуртом або кефіром залити продукт (2 ч. л.) і обов'язково дати настоятися. У такому вечері міститься добова норма вітамінів, клітковини і білка. Якщо планується дотримуватися дієти на висівках, то варто вводити в раціон м'ясо, відварну рибу, фрукти, свіжі овочі.
Плюси і мінуси дієти
Будь-який продукт має свої плюси і мінуси, користь і протипоказання. Корисна дієта на висівках підвищує імунітет, сприяє загальному зміцненню організму людини, покращує стан волосся, шкіри, зовнішній вигляд: нігті. Деяким людям можуть не підійти компоненти висівок, тому перед вживанням слід перевірити особисту переносимість продукту. У таблиці нижче представлені позитивні моменти і мінуси дієти з висівками:
| Плюси | Мінуси |
|---|---|
| Харчові волокна покращують травлення | Грубі волокна загострюють виразку і гастрит |
| Низькокалорійний продукт | Не можна одночасно приймати з вітамінно-мінеральним комплексом |
| Природний абсорбент | При тривалому споживанні абсорбує і необхідні для організму компоненти |
Отрубная дієта для схуднення - меню на тиждень
Дотримуючись принципу раціону Дюка, ви не відчуєте голод. Дієта має 4 фази: атака, чергування, закріплення, стабілізація. У кожному з етапів ви повинні з'їдати певну кількість висівок, починаючи з півтора ложок, збільшуючи до 3. При вживанні продукту необхідна активна фізичне навантаження, біг або піша ходьба близько години. Приблизне меню на кожен з 7 днів тижня:
| День | Сніданок | Обід | Полуденок | Вечеря |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
| парові котлети з яловичини – 2 шт. | йогурт знежирений з деякою кількістю висівок – 200 г | куряча грудка запечена або тушкована – половинка. |
| 2 |
| друга половина грудки. | кефір з додаванням висівок – 200 г | запечена риба – 200 г |
| 3 | йогурт знежирений з висівками – 200 г | курячі котлети – 2 шт. | ряжанка – 200 г |
|
| 4 | будь сир жирністю до 4-х відсотків (Тофу) – 100 г |
| йогурт знежирений з висівками – 200 г | стейк на грилі з м'яса індички або яловичини. |
| 5 | яєчня – 2 шт. | котлети з яловичини – 2 шт. | ряжанка з висівками або кефір – 1 склянка. | куряча грудка – половина. |
| 6 | варена або тушкована яловичина – 200 г | нежирний йогурт з висівками – 200 г | парова або запечена в духовці риба – 200 г | сир з мінімальним вмістом жиру – 150 г |
| 7 | сир Тофу – 100 г | запечена гомілка курки – 2 шт. | ряжанка з висівками – 200 г | курячий стейк або з яловичини. |
Страви з висівок для схуднення
Для розкриття всіх властивостей висівок, їх варто покласти в мішечок з марлі, промити під водою. Відварити у воді протягом півгодини. Зробивши подібну процедуру, можна зменшити кількість крохмалю в висівках. Після варіння їх віджимають, висушують у духовці і перемелюють на кавомолці. Оброблені висівки додають в овочеві страви, круп'яні або борошняні вироби. Найвідоміші страви з перемеленими оболонками зерен:
- пиріжки;
- гречана каша;
- ватрушки;
- печиво;
- коржики;
- коржі.
Хліб з житніх висівок
- Час приготування: 2,5 години.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 240 ккал на 100 р.
- Призначення: хлібобулочний виріб.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
![]()
Ароматний свіжоспечений хліб на столі – що може бути краще! Для приготування необхідні житні висівки, борошно пшеничне з великим вмістом клейковини. Форму для хліба можна вибрати будь-яку: овальну, круглу або прямокутну. Наведені нижче інгредієнти розраховані на буханець вагою 600 грам. Після приготування не подавайте відразу до столу, а дайте охолонути.
Інгредієнти:
- дріжджі сухі – 2 ч. л.;
- олія соняшникова – 40 мл;
- житні висівки – 40 г;
- житнє борошно – 150 г;
- сіль – 0,5 ст. л.;
- молоко – 250 мл;
- пшеничне борошно – 180 г;
- цукор – 0,5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Підігріти молоко до 40 градусів.
- Додати цукор і дріжджі.
- Перемішати і накрити рушником для активації дріжджів.
- Після закінчення 20 хвилин влити рослинне масло, посолити і перемішати.
- Просіяти борошно двічі, всипати разом з перемеленими зерновими оболонками в молоко, розмішати.
- Залишити тісто на годину в теплому місці.
- Підготувати ємкість для випікання змастити поверхню олією і трохи підсипавши борошном.
- Випікати годину до утворення скоринки, при температурі 180 градусів.
Каша з пшеничних висівок
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 134 ккал на 100 р.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Дієтична каша – універсальний сніданок людей, які прагнуть до здорового способу життя. Корисне та смачне блюдо з додаванням пшеничних висівок може бути прикрашене сухофруктами, що збагатить кашу вітамінами. Можна брати будь-які сухофрукти, горіхи (мигдаль), інжир і родзинки, а мед можна замінити джемом.
Інгредієнти:
- родзинки – 50 г;
- масло – 30 г;
- злакові пластівці – 200 г;
- мед – 1 ст. л.;
- молоко – 1 л;
- інжир 4 шт.;
- пшеничні висівки – 250 г;
- мигдаль – 50 р.
Спосіб приготування:
- Молоко налити в каструлю, насипати перемелені оболонки зерен і пластівці.
- Варити 7 хвилин, безперервно помішуючи.
- Зняти з вогню, додати масло, перемішати.
- Залити родзинки гарячою водою на 20 хвилин, потім дати стекти, відкинувши на сито.
- Інжир нарізати кубиками.
- Кашу подавати порційно, прикрасивши інжиром, родзинками.
Дієтичне печиво з вівсяних висівок
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 289 ккал на 100 р.
- Призначення: випічка.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
![]()
В інтернеті можна знайти безліч рецептів печива з висівками. Дане популярне блюдо вживають худнуть замість звичних тістечок та інших солодощів. Печиво виходить смачним і дієтичним, т. к. містить мінімальну кількість калорій. Хрустке ласощі можна приготувати у вигляді різних фігурок, використовуючи спеціальні форми – так корисним печивом обов'язково поласують і діти.
Інгредієнти:
- вівсяні висівки – 1 ст. л. з гіркою;
- сода – 1/4 ч. л.;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- вода – 1 ст. л.;
- яйце (білок) – 1 шт.;
- борошно вищого сорту або грубого помелу – 2,5 ст. л.
Спосіб приготування:
- Збити блендером білок з водою, содою, олією соняшниковою.
- Замісити тісто, додавши в суміш борошно, перемелені зернові оболонки. Готове тісто повинно бути схоже на м'який пластилін.
- За допомогою качалки розкотити з тіста пласт в 2-3 мм. На даному моменті печінкою надають бажану форму. Відправляють випікатися в духовку при температурі 200 градусів. Страва готова, коли з'явиться золотава скоринка.
Висівки – протипоказання до вживання
При вирішенні почати дієту на висівках необхідно проконсультуватися з лікарем. Правильний прийом кошти убезпечить від побічних ефектів: запивати продукт великою кількістю води, не перевищувати тривалість курсу 3 тижні, проводити повторну терапію тільки через 2 місяці. Субпродукт може викликати запальний процес, якщо в організмі є серйозні захворювання:
- гепатит;
- холецистит;
- спайки;
- ерозії;
- хвороби дванадцятипалої кишки;
- хронічні хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- целіакія (непереносимість білка);
- виразка шлунка.
Відео: Схуднення на висівках
Висівки для схуднення. Як СХУДНУТИ за допомогою висівок?
Відгуки
Людмила, 36 роківДавно шукала дешевий БАД, без неприємних побічних дій. Купила вівсяний субпродукт. Стала приймати з особливою схемою: після 6 вечора по 1 ложці. Потрібно обов'язково запивати продукт. Тривалість курсу 3 тижні, за які мені вдалося скинути 2 кг і відчувати себе краще.
Тамара, 28 роківОболонки зерен допомогли мені скоротити порції. Я їх вживала за 15 хвилин до прийому їжі, в кількості 2 ложок, чотири рази в день. На час дієти варто відмовитися від солодощів, жирної їжі, соків, копченостей. На обід готувала бульйон або суп, вживала багато овочів і стиглих фруктів.