Лужне харчування

Людський організм має певний рівень кислотності (рН) – 7,4. Цей показник свідчить, що реакції внутрішнього середовища слаболужні. Більшість продуктів, які сучасні люди звикли вживати щодня, відноситься до категорії кислотних, тому баланс зміщується в бік зниження рН, і відбувається закислення організму. Лужна дієта сприяє відновленню природного середовища організму, що супроводжується покращенням самопочуття, зовнішнього вигляду, якості внутрішніх реакцій і стану здоров'я.

Харчування при лужній дієті

Щоб підтримати нормальний кислотно-лужний баланс організму, необхідно вживати в день 80% лужних і 20% кислотних продуктів. Бажано їсти їх у необробленому вигляді, оскільки кислотність деякої їжі при термообробці, особливо смаження, знижується. Курс лужної дієти становить 3 тижні, кожна – це певний етап перетворення процесів внутрішнього середовища:

1. Очищення і перебудова рівня кислотності. Людина поступово змінює свій раціон, починає вживати більше фруктів, овочів (лужна їжа), менше тваринних жирів, м'яса і риби (кислотна їжа). Спостерігається активне схуднення – до 4 кг за 7 днів, але разом з цим і погане самопочуття, загальна слабкість.
2. Вирівнювання рівня рН до норми. Вага йде повільніше, самопочуття стає краще. З'являється більше енергії.
3. Закріплення результатів. Маса тіла досягає потрібної позначки, міцніють сили організму.

Роберт Янг – фахівець зі здорового харчування, мікробіолог стверджує, що при надлишку кислоти в організмі швидше накопичуються токсини, шлаки, розвиваються патогенні бактерії, ракові клітини. Це призводить до виникнення різних захворювань. Лужне харчування допомагає вирівняти баланс, очистити кров і відновити захисні сили організму.

Склад лужного харчування

Продукти діляться на три категорії за рівнем рН:

• кислі – рН
• нейтральні – рН=7;
• лужні – рН>7.

Всім, хто хоче приміряти на себе лужну систему живлення і схуднути, варто істотно скоротити в раціоні кислі продукти (за показником рН, а не смаковими якостями): вироби з білого борошна, макарони, білий рис, рибу, свинину, яловичину, домашню птицю, сири, масло, маргарин, цукор, промислові солодощі, газовані напої. Деякі молочні продукти і мультивітаміни теж мають легке закисляющее дію.

До нейтральної їжі відносяться насіння конопель, льону, чіа, кокосова олія холодного віджиму, волоські горіхи, макадамія, гречана мука, натуральні спеції, сушені трави. Якщо аналізувати продукти на предмет кислотності й лужності, можна помітити, що рН менше 7 має їжа, модифікована в промислових умовах, – рафінована, шліфована, оброблена при високих температурах. Тваринний білок сам по собі має низький рН.

Лужні продукти

У дієті треба зробити упор на натуральні рослинні продукти, які не піддавалися обробці. Лужне харчування стало популярним у всьому світі, оскільки воно продовжує життя і дарує прекрасне самопочуття. Лужна дієта передбачає вживання продуктів 4 категорій. Ось їх список:

1. Слабкий ефект защелачивания: свиняче сало.
2. Середній ефект защелачивания: яблука в свіжому і сушеному вигляді, стиглі банани.
3. Сильний ефект защелачивания: незбиране молоко, сироватка, всі фрукти у свіжому та в'яленому вигляді, зелені боби, зелений горошок, зерно, овес, кокос, бразильський горіх, мигдаль, кінза, кріп, петрушка;
4. Дуже сильний ефект защелачивания: овочі (крім кольорової капусти, спаржі і кукурудзи), зелені коренеплоди, лимони, апельсини.

Лужні напої

У меню варто включити напої, які містять луг або сприяють її утворенню в організмі. Це мінеральна вода з бікарбонатами, содою, кальцієм, магнієм, калієм. Додайте до неї невелику кількість лимонного соку. Хоч цитрус і кислий на смак, але він бере участь в утворенні лугу. Фруктові і овочеві соки без цукру, зелений чай також зіграють позитивну роль в дієті.

Дієтичне меню на тиждень

Загальні правила складання лужного раціону нескладні. Дотримуйтесь пропорцію кислотних і лужних продуктів, зазначену вище. Запивати їжу не можна. Через 40 хвилин після прийому їжі можна побалувати себе трав'яним або зеленим чаєм. Не включайте в раціон рибу, морепродукти та зернові більше 3 разів на тиждень. Таблиця дієтичного меню на 7 днів допоможе скласти свою систему лужного харчування.

Дієта Вікторії Бекхем

Знаменитість знає толк в схудненні – після чотирьох пологів вона виглядає дуже привабливо. Вікторія Бекхем є затятою прихильницею лужного харчування. Жінка робить упор на сирі фрукти і овочі, мінімум м'яса, риби, яєць та інших закисляющих продуктів (але вони все ж є в раціоні). Зразкове меню знаменитості:

• чашка зеленого чаю на сніданок;
• через 2 години фруктовий салат;
• відварене філе курки (200 г), тушковані овочі на обід;
• грейпфрут на другий перекус;
• вечеря – шматочок сиру, креветки, зелений салат.

Відео: 14 правил лужного харчування

Хочете знати більше про переваги лужної дієти? Дивіться відеоролик, в якому доступно розповідається про суть кислотно-лужних процесів організму і важливості вживання правильної їжі для міцного здоров'я. Багато голлівудські зірки вже встигли оцінити всю принадність лужного харчування і продовжують показувати свою красу і здоров'я всьому світу.

14 правил лужного харчування, топ-7 продуктів з високим вмістом лугу

Відгуки

Галина, 45 роківМені було складно дотримуватися цієї дієти, тому що я абсолютно не наїдаюся овочами та фруктами. Із змін помітила тільки дратівливість і слабкість. Повернулася до звичного харчування.

Віра, 33 рокиМені за станом здоров'я довелося перебудувати свій раціон на лужний. Звикла харчуватися овочами, м'ясо в малих кількостях. За 2 місяці пішло 5 кг, замало, але куди поспішати-то? Схуднення здорове, настрій в нормі, зі здоров'ям теж все в порядку.