Дієта стіл № 1

У наше століття постійної нестачі часу, нескінченної зайнятості і нервових стресів дуже часто страждає травна система. У складних ситуаціях потрібна терапія, а якщо утворилася виразка шлунка чи гастрит, то необхідно обмеження в харчуванні, для чого існує спеціальна дієта стіл № 1. Вона має свої особливості, вимагає суворого дотримання. Таке харчування покликане зменшити запалення, прискорити процес загоєння виразки, стабілізувати секреторну, рухову функції шлунка. Що необхідно для даної дієти і кому її наказують, дивіться нижче.

Особливості дієти стіл номер 1

Як і в кожному режимі, для даної дієти існують свої суворі правила, приписи, свідчення. Якщо ви хочете досягти позитивних результатів, необхідно дотримувати всі рекомендації лікарів щодо суворого столу № 1. Перед складанням приблизного меню на тиждень, згідно цій дієті, важливо з'ясувати, кому вона показана, і які результати прогнозує при строгому її дотримання. Про це зазначено далі.

Кому показана лікувальна дієта

Медики в обов'язковому порядку призначають дієту стіл номер 1 пацієнтам, які хворіють наступними захворюваннями:

• виразкою;
• гострим і хронічним гастритом;
• опіками стравоходу;
• перенесли хірургічне лікування органів, пов'язаних з травленням.

Залежно від стадії хвороби, застосовуються різні типи дієти №1. Приміром, ви тільки що перенесли операцію або пережили загострення виразки (при цьому відчуваються такі болі, що людина не знає, куди себе подіти і які засоби приймати), тому вам призначать 1-а дієту. Через тиждень-два перейдете на стіл 1-б, і він плавно змінить дієту на звичне харчування, але при цьому заняття фітнесом суворо заборонені. Хворим на цукровий діабет така дієта протипоказана, існує спеціальний раціон для діабетиків. Такі пацієнти повинні радитися з лікарем, які умови в харчуванні варто дотримуватися.

Які результати дає дієта №1 при гастриті, виразці і хворобах ШКТ

Дана дієта підкріплена лікуванням препаратами та іншими препаратами. Вона сприяє максимально швидкому одужанню страждає від недуг ШЛУНКОВО-кишкового тракту людини. Від дотримання цієї дієти ви можете схуднути (від 7 кг до 10 кг за 7 днів), і все це завдяки ретельно підібраному комплексу харчування. Швидке схуднення в даному випадку є доведеним фактом, який ви побачите за своїм фото до і після дієти: підуть боки, живіт зменшиться.

Основні правила харчування

Стіл номер один полягає в приписі програми правильного харчування, суворе виконання якої веде до реального позбавлення від проблем з ШКТ. Вивчайте різні таблиці, розписують протипоказані і дозволені продукти, застосовуйте рецепти дієти 1, виконуйте спеціальні уроки з вправами, що сприяють одужанню. Далі ви ознайомитеся зі списком дозволених і заборонених продуктів харчування, страв у лікувальному меню для жінок і чоловіків.

Дозволені продукти і страви

Основний варіант дієти (ОВС) в лікарняній їдальні включає наявність таких продуктів та страв:

• борошняні вироби: вчорашній пшеничний хліб, галетне печиво;
• нежирне відварне м'ясо;
• нежирна варена риба;
• перетертий сир (знежирений);
• яйця некруто варені або як паровий омлет;
• крупи (манка, рис, гречка, вівсянка);
• відварені овочі;
• перетерті ягоди, фрукти;
• чай, розведений молоком;
• відвар шипшини;
• вершкове і рослинне масло;
• перетерті овочеві супи і крем-супи.

Що не можна їсти

Якщо ви хочете швидко позбутися від заробленої хвороби і замислюєтеся над тим, як скинути зайву вагу, сядьте на дієту, яка іменується першим столом. Вивчіть далі список продуктів, які можна включати в меню на кожен день такої дієти протягом кількох місяців:

• кава, газоване пиття;
• шоколад, морозиво, кислі ягоди, фрукти;
• копченості, солоні, гострі закуски, соуси;
• солоні огірки, квашену капусту, мариновані гриби, консерви;
• бобові, макарони, кукурудзяну крупу, пшоняну, перлову або ячну;
• солоні сири;
• солону або жирну рибу;
• жирне м'ясо;
• житній хліб, здобу, листкове тісто;
• м'ясні, рибні бульйони.

Дієта 1 стіл: меню на тиждень

Ознайомтеся з меню дієти першого столу. Тут ви знайдете детально розписану схему з продуктами харчування. Їх необхідно включити в сніданок, ланч, обід і вечеря кожного дня дієти. Дотримуйтесь режим харчування протягом місяця, щоб не тільки вилікуватися, але і ефективно схуднути. Отже, меню дієти на тиждень:

Понеділок

• Сніданок – приготуйте рисову кашу, пийте молочний чай з сиром.
• Перекус – з'їжте фаршироване полуницею яблуко «Симиренка».
• Обід – приготуйте картопляну запіканку з рибної паровою котлетою, компот з грушами.
• Перекус – пийте перетертий компот.
• Вечеря – їжте сирно-ягідний пудинг з паровим омлетом, запиваючи шипшиновим відваром.
• На ніч випийте молока.

Вівторок

• Сніданок – відваріть локшину, а потім запечіть її в духовці, затока сметаною, тертим сиром, молоко в якості пиття.
• Перекус – з'їжте морквяно-персикове пюре.
• Обід – зробіть капустяний суп-пюре, киньте туди відварну яловичину, запивайте полуничним морсом.
• Перекус – відваріть кисіль з полуниці.
• Вечеря – морквяний рулет, запиваючи персиковим соком.
• На ніч – з'їжте мелконарезанного курагу з вершками.

Середа

• Сніданок – рисова каша з медом, чорносливом і відварне протерте яйце, кисле молоко.
• Перекус – яблучно-персикове пюре.
• Обід – відварна морквяно-банановий салат овочевий суп з чаєм.
• Перекус – пийте молоко вприкуску з зефіром
• Вечеря – їжте морквяний рулет, запивайте персиковим соком.
• На ніч – тепле молоко з розчиненим медом.

Четвер

• Сніданок – манний пудинг з гарбузовою кашею, запийте молоком.
• Перекус – з'їжте яблучно-бананове пюре.
• Обід – на пару куряче філе з яблуками, молочний суп, компот.
• Перекус – динне пюре.
• Вечеря – буряково-морквяний протертий відварна салат, картопляне пюре, запийте абрикосовим соком.
• На ніч – молоко.

П'ятниця

• Сніданок – готуйте сирну ватрушку, вівсянку, молоко.
• Перекус – пшеничними сухарями і відваром з ромашки.
• Обід – котлети з гречки і печінкового паштету, зелений чай.
• Перекус – кисіль, зварений на молоці.
• Вечеря – морквяно-сирний салат, рисовий суп.
• На ніч – склянку молока.

Субота

• Сніданок – бананово-молочний коктейль з паровим морквяним омлетом.
• Перекус – можете вжити сирно-ягідний десерт.
• Обід – зробіть відварну курку з картопляним супом і морквяним напоєм.
• Перекус – желе з яблучного узвару.
• Вечеря – їжте морквяний рулет з яблучним желе.
• На ніч – пийте кефір.

Неділя

• Сніданок – харчуйтеся гречаною кашею, бутербродом з сиром, трав'яним чаєм;
• Перекус – їжте сирно-овочеву масу.
• Обід – відваріть вівсяний суп, стушите яловичі тефтелі, запийте морквяним напоєм.
• Перекус – приготуйте манник з компотом.
• Вечеря – відварні макарони з сиром, м'ясних протертим салатом, кисляком.
• На ніч – пийте молочний зелений чай.

Дізнайтеся більше про те, яка потрібна дієта при гастриті і виразці шлунка.

Відеоогляд дієт по Певзнеру: стіл 1-15

Дієтичне харчування, відповідно до столу no1 може складатися з різноманітного меню, яке корисно їсти навіть дитині, воно допомагає тим, хто не знає, як схуднути, корисно при діабеті. Для цього існує багато різних варіацій, що дозволяють одночасно апетитно і корисно харчуватися. Для лікування хвороб, пов'язаних з шлунком і кишечником, ви знайдете безліч дієт. А щоб визначитися, який дієтичний стіл вибрати для себе, перегляньте відео, представлене нижче. Там ви знайдете ефективні дієти і їх огляд за Певзнером. Це допоможе вам схуднути в домашніх умовах.

Дієта столи 1-15_Лечебное питание_ Основні принципи та огляд 15 столів за М. І. Певзнером.