Гарбуз в мультиварці: рецепти приготування з фото
Дуже поширені гарбузові страви в дієтичному харчуванні, тому що страви з додаванням цього овоча виходить не дуже калорійною. Смак гарбуза своєрідний, але він багатьом подобається, тому і рецептів приготування існує маса.
Як приготувати гарбуз в мультиварці
Осінній овоч можна запікати не тільки в мультиварці, але і в скороварці – там м'якуш виходить теж дуже смачною. Розглядаючи страви з гарбуза в мультиварці, можна зазначити, що для запікання найбільше підходять плоди, у яких щільна, соковита м'якоть яскравого помаранчевого кольору. Запекти можна як невелику цілий гарбуз, так і м'якоть, порізану на дрібні шматочки.
Рецепти з гарбуза в мультиварці
Кулінари весь час експериментує, поєднуючи різні продукти, щоб ви могли насолодитися оригінальним смаком страв. Так, запропоновані нижче рецепти з гарбузом в мультиварці – це одні з найбільш вдалих результатів, отриманих від з'єднання декількох компонентів. Розгляньте рецепти приготування гарбуза, адже її смак так вдало можуть доповнити інші продукти.
Запечена
- Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 140 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Коли у господині є такий кухонний прилад, як мультиварка, то й готування їй буде в радість, адже тут не потрібно пильно стежити за продуктами. Запечений гарбуз в мультиварці – одне з блюд, які робляться максимально просто. Рецепт з фото – це опис покрокового процесу, як приготувати ніжну сирно-гарбузову запіканку, по консистенції нагадує суфле.
Інгредієнти:
- сир – 300 г;
- манка – 4 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- гарбуз – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- родзинки – 50 р.
Спосіб приготування:
- Овоч очистити, нарізати великими шматочками м'якоть, запекти до м'якості в режимі «Гасіння».
- Остиглі шматочки перетворити в пюре, додати до решти інгредієнтів (крім сиру і родзинок) по половині вказаної кількості, перемішати.
- Сир розтерти з яйцем, засипати цукор, що залишився, крупи, ізюм.
- Змастити чашу чудо-техніки маслом, викласти гарбузову масу.
- Випікати, задавши режим «Смаження» 50 хвилин.
З яблуками
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 120 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Якщо ваша дитина не хоче їсти гарбуз ні в якому вигляді, схитрите і спробуйте зробити страву за цим рецептом. Гарбуз, запечена з яблуками в мультиварці, виходить солодкої, чудово смачною і корисною, адже в складі є ще сир, родзинки, мед. Ознайомтесь, як приготувати такий десерт, який оцінить не тільки дитина, але і будь-який дорослий член родини.
Інгредієнти:
- родзинки – 150 г;
- гарбуз – 500 г;
- яблука – 2 шт.;
- сир – 200 г;
- сметана – 100 мл;
- мед – за смаком.
Спосіб приготування:
- Очистити овоч від шкірки, розрізати, ложкою вичистити насіння. М'якоть нарізати квадратиками.
- Ізюм залити тільки закипілої водою, залишити, щоб трохи розбухнув.
- Яблука очистити, порізати часточками, видаливши серцевину.
- У чашу техніки налити 150 мл звичайної води, закинути туди порізані продукти і набряклі ягоди.
- Виставивши режим «Мультиповар», залишити продукти готуватися на 30 хв. Якщо ж у вашій техніці не передбачений даний режим, то потрібно задати режим «Гасіння».
- За 10 хвилин до звукового сигналу додати сир зі сметаною.
- Переставити техніку на «Підігрів», почекати ще 10 хв.
- Подати, поливши медом.
На пару
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 128 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Пареный овоч з додаванням, наприклад, картоплі – відмінний гарнір до смаженій м'ясу, морепродуктів або рибних страв. Гарбуз в мультиварці на пару ще може виступати і як цілком самостійне гаряче. Ознайомтесь, як зварити гарбуз в мультиварці або спробуйте урізноманітнити рецепт і, якщо любите, додати гриби – вони додадуть їжі особливий аромат.
Інгредієнти:
- масло (раст.) – 4 ст. л.;
- сіль, спеції – за смаком;
- гарбузова м'якоть – 200 г;
- картопля – 300 г;
- гриби – 200 г;
- цибуля – 1 шт.
Спосіб приготування:
- З лука прибрати цибулі, порізати тонко в довільній формі.
- Картоплини нарізати брусочками, як для фрі.
- Овочеву м'якоть порізати тонкими скибочками.
- Якщо ви взяли печериці, то потрібно порізати їх пластинками.
- Вилити масло в чашу, пару хвилин прогріти його в режимі «Суп» (або «Гасіння»).
- Закласти всі компоненти разом, приправити і посолити.
- Закрити кришку техніки, не забувши і про клапан, через який виходить пар.
- Виставити програму «Суп», розкласти по тарілках через 30 хвилин.
Тушкована
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 10 персон.
- Калорійність страви: 108 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
З використанням цього помаранчевого ароматно пахне овоча можна приготувати багато різних страв: випічка, рагу, пюре, каші і навіть варення. Ознайомтесь, як гасити гарбуз в мультиварці, щоб отримати продукт, що містить багато мінералів і вітамінів. Гарбуз, тушкована в мультиварці, буде корисна тим, хто хоче зміцнити свій організм, оновити всі його клітини.
Інгредієнти:
- гарбуз – 300 г;
- вода – 50 мл;
- кориця мелена – 0,3 ч. л.;
- цукор – 270 г;
- апельсин (за бажанням) – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Шматок гарбуза очистити, прибрати насіння. Порізати м'якоть дрібними шматочками, занурити їх у чашу комбайна. Подрібнити до великого розміру крихти.
- Відправити підготовлений овоч у каструлю, засипати цукром, налити воду.
- Якщо вирішили зробити варення з апельсином, то очистіть, видаліть всі білі волокна, вийміть кісточки, порізати дрібно-дрібно.
- Увімкніть техніку на «Гасіння», нехай готується 25 хвилин. Не забувайте постійно перемішувати ласощі.
- Додайте корицю, перемішавши, залиште страву ще на 5 хвилин.
- Готову масу перекладіть в банку, залиште, нехай остигає. Якщо хочете закатати на зиму кілька баночок такого варення, то збільште пропорції в рецептурі.
З медом
- Час приготування: 2 години.
- Кількість порцій: 10 персон.
- Калорійність страви: 103 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: легка.
Цей спосіб – найшвидший варіант приготування солодкого доповнення до чаю. Гарбуз з медом в мультиварці може поєднуватися ще з багатьма компонентами, наприклад, вдалий смак виходить з апельсинами. Даний рецепт покроково допоможе зрозуміти господині, які продукти, в якій послідовності закладати в мультиварочную чашу, щоб вийшов відмінний пряний пиріг.
Інгредієнти:
- розпушувач – 2 ч. л.;
- борошно – 300 г;
- мед – 2 ст. л.;
- кориця – 2 ч. л.;
- апельсин – 1 шт.;
- гвоздика – 1 ч. л.;
- коньяк – 50 мл;
- цукрова пудра – 50 г;
- родзинки – 120 г;
- цукор – 100 г;
- масло (злив.) – 50 г;
- гарбуз – 600 р.
Спосіб приготування:
- Основний овоч, очистивши від шкірки, нарізати акуратними кубиками, закинути в миску, присипати цукром і залити коньяком.
- Зняти з цитруса цедру, потерти її, додати туди ж разом з апельсиновим соком, корицею, гвоздикою.
- Покласти в миску мед, відправити посуд споруджену на водяну баню, щоб розтанув мед і виділився гарбузовий сік. Додати добре промитий ізюм.
- Просіяне борошно змішати з розпушувачем, додати малими порціями до гарбузової маси, помішуючи.
- Мультиварочную чашу змастити, викласти отримане тісто. Готувати пиріг 1 година 25 хв на режимі «Випічка».
- Готове ласощі трохи остудити, присипати пудрою, змішаною з корицею.
Плов
- Час приготування: 1 годину 35 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 227 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Хто сказав, що плов – це обов'язково рисова каша з м'ясом? Спробуйте запекти солодкий плов з гарбузом і сушеними фруктами в мультиварці. Блюдо дуже сподобається як дорослим, так і маленьким ласунам, адже воно має неповторний смак, при цьому ще і надає корисну дію на організм. Дізнайтеся, як приготувати смачний тушкований вечеря з різними сушеними фруктами.
Інгредієнти:
- масло (злив.) – 40 г;
- кориця, кардамон за смаком;
- гарбуз – 200 г;
- курага, чорнослив – 200 г;
- рис – 200 г;
- мед – 3 ст. л.;
- вода – 350 мл
Спосіб приготування:
- Основний компонент очистити від шкірки, нарізати.
- Покласти масло в каструлю, закинути туди гарбуз кубиками, обсмажити, можна додати трохи цукру на цьому етапі.
- Сухофрукти промити, згасити 5 хвилин всі разом.
- Рис, заздалегідь залитий водою, промити, викласти поверх решти інгредієнтів.
- Залити продукти водою, гасити 15 хвилин у відповідному режимі.
- Приправити майбутній плов за смаком ароматними прянощами, закрити кришку техніки, залишити страву на 30 хвилин.
- Перед вимиканням покладіть мед, дайте плову трохи просочитися.
Рагу
- Час приготування: 1 годину 10 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 96 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: легка.
Є багато рецептів, що описують способи приготування гарбузового каш, але мало хто додає цей овоч в супи або знає, що з ним можна зробити смачне рагу, причому навіть без м'яса. Овочеве рагу з гарбузом в мультиварці – пісне блюдо, яке ви можете готувати не тільки на посаду, але і в звичайні дні, щоб просто насолодитися смаком легкої низькокалорійної їжі.
Інгредієнти:
- помідори консервовані – 200 г;
- гарбузова м'якоть – 400 г;
- масло (раст.) – 10 мл;
- сіль – 3 г;
- петрушка – 0,5 пучка;
- морква – 200 г;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- картопля – 200 г;
- кабачки – 200 г;
- запашний перець – 3 р.
Спосіб приготування:
- Цибулю з часником позбавити від лушпиння, дрібно порізати. Обсмажити в чаші, налив туди масло.
- З помідорів зняти шкірку, розім'яти до стану пюре.
- М'якоть гарбуза порізати невеликими кубиками. Картоплини зробити аналогічної форми.
- Кабачок очистити (навіть якщо він молодий), дрібно нарізати.
- Моркву можна потерти, але краще теж порізати кубиками.
- Помідорну м'якоть відправити до обсмаженою овочам, туди ж закласти всі інші продукти.
- Переставити техніку на режим «Суп», гасити всі компоненти 50 хвилин.
- В кінці процесу засипати в чашу подрібнену зелень.
З фаршем
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 136 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Якщо ви давно не готували оригінальні екстраординарні страви, то в сезон овочів ви просто зобов'язані це зробити. Гарбуз з м'ясним фаршем в мультиварці – це практично звичайне жарке, але не з цілими шматочками м'яса, а з рубаною м'ясної масою. Варто відзначити, що при смаженні фаршу його потрібно розминати з допомогою виделки, а цибульно-часниковий соус постійно помішувати і насипати цукор – так буде смачніше.
Інгредієнти:
- сир – 100 г;
- масло (раст.) – 4 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- цукор – 2 ч. л.;
- перець, сіль – за смаком;
- вода – 100 мл;
- гарбузова м'якоть – 300 г;
- помідори – 3 шт.;
- фарш м'ясний – 300 г;
- часник – 2 зубчики.;
- масло (злив.) – 30 р.
Спосіб приготування:
- Порізати помідори часточками, потім розрізати їх на кілька частин.
- Гарбузову м'якоть нарізати скибочками, встелити дно змащеної мультиварочной чаші.
- Зняти лушпиння з цибулі і часнику, порубати дрібно.
- На сковороді обсмажити фарш, розминаючи його виделкою. Додати туди помідори, посолити, приправити, згасити до м'якості.
- Цибулю з часником, обсмажити окремо, насипавши трохи цукру, потім до них відправити помідорно-м'ясну суміш. Не знімати з вогню, поки не випарується волога.
- Підготовлені компоненти викласти зверху скибочки гарбуза, закрити кришку приладу.
- Випікати 40 хвилин на режимі «Випічка», а під кінець присипати натертим сиром.
Каша
- Час приготування: 1 годину 5 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 99 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Пшоняна каша з молоком – це один з найбільш корисних і поживних сніданків, але і її можна зробити ще більш ароматною і смачною. Гарбузова каша в мультиварці з пшоном – ось чудовий тому приклад. Для тих, хто худне, такий гарячий сніданок підійде як не можна краще, адже всі його складові мають мінімальну калорійність. Спробуйте і ви це дієтичне блюдо, а при бажанні можете замінити пшоно кукурудзяною кашею.
Інгредієнти:
- масло (злив.) – 20 г;
- молоко – 100 мл;
- вода – 100 мл;
- гарбуз – 250 г;
- пшоно – 75 р.
Спосіб приготування:
- Гарбузову м'якоть порізати дрібними кубиками, закинути їх у мультиварочную чашу. Готувати на режимі «Випічка» 20 хв.
- Додати воду з молоком, засипати пшоно, олія можна покласти відразу або перед вимиканням техніки.
- Варити страву на режимі «Молочна каша» 40 хвилин.
Пюре
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 83 ккал.
- Призначення: на полуденок, для дітей.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Даний вид ніжною солодкої їжі можна подавати як гарнір, використовувати в якості прикорму для маленьких дітей або просто є, як самостійне блюдо. Технологія приготування пюре з гарбуза не відрізняється від інших овочевих пюре – всі овочі спочатку тушкують з додаванням води, потім розминаються до стану пюре за допомогою блендера.
Інгредієнти:
- вода – 200 мл;
- цукор – 2 ст. л.;
- гарбуз – 350 р.
Спосіб приготування:
- Гарбузову м'якоть очистити від волокон, нарізати кубиками невеликої величини.
- Закинути кубики в каструлю, залити водою, залишити в режимі «Гасіння» на 40 хвилин.
- Перекласти гарбуз у чашу комбайна (або блендера), туди ж вилити утворився сироп.
- Подрібнити м'яку м'якоть до однорідної консистенції пюре.
Що приготувати з гарбуза в мультиварці – поради
Любителів цього овоча видно здалеку, адже колір їхнього обличчя ідеальний, а настрій завжди чудовий. Це пояснюється тим, що гарбуз містить в собі безліч корисних для людського організму речовин. Якщо ви теж захотіли приготувати гарбуз в мультиварці, то знайте, що вона поєднується з усіма можливими продуктами: сухофруктами, м'ясом, молоком, різними кашами, цитрусами або одягають і пр. Ось кілька порад, які варто враховувати перед початком готування:
- Вибирайте гарбуз для запікання правильно: щоб шкірка була не дуже яскрава, а м'якоть мала насичений колір.
- При виборі звертайте увагу на те, який хвостик: якщо його зрізали, отже, плід ще не зовсім дозріло.
- Готуйте страви, додаючи спеції і прянощі. Наприклад, в десерти варто насипати корицю, ваніль або мускатний горіх. Для гарбузово-м'ясних страв в мультиварці використовуйте свіжу зелень і чорний перець.
- Готуючи гарбуз на пару в мультиварці для подальшого використання її в тесті, спочатку остудіть продукт, а після цього перетворіть шматки в ніжну масу. В такому випадку тісто буде мати привабливий колір, при цьому не буде липнути до рук.
- Змінюйте існуючі рецепти каш, рагу, печені, додаючи нові інгредієнти в рецептуру або прянощі – тоді ваше блюдо буде оригінальним, але не менш корисним.
Відео
Суп пюре з гарбуза з вершками в мультиварці