Торт з пряників: рецепти
Коли неждані гості вже буквально дзвонять у двері, то часу на приготування вишуканих десертів немає. В такому випадку виручить торт без випічки з пряників, головне – щоб у вашому холодильнику були будь-які соковиті фрукти і основний інгредієнт – солодкі кондитерські вироби.
Як приготувати торт з пряників
Цей десерт не вимагає, щоб хазяйка довго стояла біля гарячої духовки або точно вираховувала пропорції продуктів. Торт з пряниками просто збирається, причому покласти в нього можна практично будь-які ягоди або фрукти, які у вас є: хурму, персики, мандарини, ківі. Ще знадобиться крем, який можна зробити з сметани з сироваткою або сметани зі згущеним молоком. Спочатку основний продукт вимочується в масі, потім збирається разом з додатковими інгредієнтами у високу гору і всі разом залишають для просочення.
Рецепт торта пряникового
Багато господинь давно спробували змінити класичну рецептуру цього ласощі, тому «народилося» ласощі без бананів, без сметани, але з більш солодким кремом зі згущеного молока. Виберіть і ви собі рецепт торта з пряників, спробуйте зробити десерт, як написано, або ж поекспериментувати і додати який-небудь новий інгредієнт, який вам більше до смаку.
Без випічки
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 285 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Швидкий процес приготування ласощів не залишає байдужою жодну хазяйку. Багато хто хоча б раз, але пробували робити пряниковий торт без випічки. Десерт виходить дуже смачним і ніжним, тому спробуйте і ви зібрати такий тортик, наприклад, з бананом і ківі. Ознайомтесь, як приготувати оригінальний виріб, яке буде мати приємну кислинку.
Інгредієнти:
- банани – 4 шт.;
- сметана – 500 мл;
- пряники – 0,6 кг;
- ківі – 4 шт.
Спосіб приготування:
- Основний продукт розрізати так, щоб з кожного вийшло по 3 пластинки.
- Ківі нарізати не дуже товстими скибочками, а кружечками банани.
- Сметану збити, скориставшись міксером. Цукор додати за бажанням, тому що сам торт і так буде солодким.
- Блюдо викласти шарами, укладаючи інгредієнти в роз'ємну форму: пряниковий шар, банановий, пряники, ківі і т. д. Кондитерські вироби спочатку потрібно вимочити в сметані. Якщо будуть порожнечі, то їх можна заповнити рештою продуктами.
- Готовий десерт утрамбувати, поставити в холодильник для просочення.
- Прикрасити тертим шоколадом, рубаними горіхами або дрібно порізаними фруктами.
З бананами
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 316 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Відгуки жінок, у яких є діти, підтверджують, що такі ласощі ідеально підходить, щоб приготувати його до святкового столу на іменини як для хлопчика, так і для дівчинки. В торт з пряників і бананів можна додати хурму або будь-які інші соковиті фрукти, причому підійдуть навіть консервовані. Ознайомтесь, як зробити солодкий смачний оригінальний десерт.
Інгредієнти:
- медові пряники – 0,5 кг;
- хурма – 2 шт.;
- банани – 2 шт.;
- сметана – 550 мл;
- вершки – 100 мл;
- цукор – 1,25 ст.;
- какао – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Зробити крем: жирні вершки збивати міксером, поступово засипати цукор (1 склянка). Потроху додавати сметану (50 мл), збивати ще близько 1 хв.
- Приготувати глазур: у каструльці змішати 500 мл сметани, 3 ст. л. цукру і какао. Компоненти перемішати, після чого довести до кипіння, при цьому постійно помішувати суміш.
- На тарілку викласти розрізані вздовж на 3 частини пряники, попередньо вмочивши кожен з них в кремі.
- Далі зробити шар тонких кружечків хурми, потім знову повторити пряниковий шар. Укласти Поверх бананові кружечки.
- Останнім зробити пряниковий шар, залити блюдо глазур'ю. Краще дати йому постояти близько 2-х годин.
- Посипати ласощі кокосовою стружкою, часточками фруктів або подрібненими горіхами.
Зі сметаною
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 336 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Мало хто знає, але з домашніх пряників, які залишилися після останнього чаювання, можна приготувати справжній торт. Покроковий рецепт з фото підкаже, які інгредієнти необхідно змішати, щоб отримати чудове ласощі. Торт з пряників і сметани з додаванням замороженої вишні має незабутній кисло-солодкий смак і приємний аромат.
Інгредієнти:
- шоколадні пряники – 400 г;
- ванільний цукор – 1 пак.;
- цукрова пудра – 4 ст. л.;
- коньяк – 2 ст. л.;
- вишня – 200 г;
- желе в порошку – 1 год. л.;
- сметана – 360 г;
- какао – 2 ст. л.;
- молоко – 2 ст. л.;
- масло (злив.) – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Збити сметану з 2 ст. л. пудри, влити ложку коньяку.
- Основний продукт порізати, відправити в солодку сметану, акуратно перемішати.
- Не розморожені вишні перекласти в сотейник, присипати желе в порошку і ванількою. Прогріти масу на плиті, але так, щоб не кипіла.
- Зібрати пряничную гірку, накладаючи ще й вишневі шари. Прибрати блюдо ненадовго в холод.
- Підготувати глазур: змішати 2 ст. л. пудри з молоком і какао. Поставивши суміш на вогонь, довести спочатку до однорідної консистенції, потім почекати, поки загусне. Влити ложку коньяку.
- Полити глазур'ю десерт, потім його бажано залишити на пару годин, щоб просочився.
З бананами і сметаною
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 390 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Якщо ви не знаєте, як приготувати смачний і корисний десерт в домашніх умовах, то обов'язково розгляньте цей варіант. Торт з пряників з бананами і сметаною робиться з використанням ще й сиру, від чого він виходить смачнішим, ніж звичайний пряниковий десерт. Ласощі викладається шарами, а прикрашати його можна будь-якими фруктами або ягодами на ваш смак.
Інгредієнти:
- цукор – 100 г;
- сир – 200 г;
- сметана – 400 мл;
- пряники – 0,5 кг;
- банани – 3 шт.
Спосіб приготування:
- Зробіть крем: збийте сметану з цукром і сиром. За бажанням можете додати корицю або ваніль для аромату.
- Розріжте кондитерські вироби вздовж на дві частини.
- Банани наріжте кружечками.
- Миску застелити харчовою плівкою.
- Умочіть пряникові половинки до сметано-сирну масу, викладіть в миску першим шаром. Слідом розкладіть бананові кружечки. Повторіть дії, поки не закінчаться продукти. Останнім робіть пряниковий шар.
- Накрийте форму і приберіть заготівлю охолоджуватися.
- Настоявшееся блюдо перекладіть на тарілку, перевернувши його разом з плівкою, яку потім приберіть.
- Прикрасьте шматочками фруктів або горіхами.
З шоколадних пряників
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 348 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Десерт, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним, але і висококалорійним, тому тим, хто стежить за своїми параметрами, не рекомендується готувати ласощі часто. Торт з шоколадних пряників без випічки – оригінальна страва з бананово-кокосовим смаком, яке підійде для подачі не тільки мешканцям, але і запрошеним гостям.
Інгредієнти:
- цукрова пудра – 100 г;
- сметана – 600 мл;
- шоколадні кондитерські вироби – 0,6 кг;
- банани – 3 шт.;
- горіхи – 0,5 склянки;
- шоколад – 100 г (за бажанням);
- кокосова стружка – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Розрізати кондитерські вироби, щоб вийшли не надто товсті пластинки. Банани нарізати кружечками. Горіхи дрібно порубати.
- Сметану з'єднати з пудрою, збити міксером.
- Глибоку миску застелити харчовою плівкою, викласти пряники шар, залити солодкою сметаною. Зверху розмістити банани. Повторити аналогічну послідовність з іншими компонентами. Останній пряниковий шар не варто заливати сметаною.
- Ємність прибрати в холод на 2 години, після чого перевернути десерт на плоску тарілку.
- Ласощі присипати мелкорублеными горіхами, кокосовою стружкою, а також можна полити шоколадною глазур'ю.
Без випічки зі згущеним молоком
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 440 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Ласощі, як на фото, зовсім не дороге ресторанну страву. Такий торт з пряників зі згущеним молоком зможе зробити навіть школяр, адже його навіть запікати не потрібно. Десерт можна приготувати з імбирними пряниками або звичайними, але смачніше всього він виходить з шоколадними. Готуватися страва буде буквально півгодини, але краще після цього залишити просочитися.
Інгредієнти:
- молоко – 1,5 ст. л.;
- какао – 1,5 ст. л.;
- цукор – 100 г;
- згущене молоко – 1 банка;
- пряники – 0,5 кг;
- масло (злив.) – 300 г;
- горіхи волоські – 50 р.
Спосіб приготування:
- Змішайте половину розм'якшеного масла і згущене молоко. Збийте до утворення білої пишної маси – це буде крем.
- Підготуйте глазур: з'єднайте масло з молоком, цукром, какао. Поставте ємність на вогонь, відразу після закипання зніміть з плити.
- Пряникові пластинки викладіть на тарілку, перемажьте шар кремом. Аналогічні дії повторіть з рештою пластинками і кремом.
- Готову страву полити шоколадною глазур'ю, посипте рубаними горішками.
З зефіром
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 380 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Таке ласощі не залишить байдужим жодного ласуна. Торт з печива і зефіру без випічки готується просто, а натомість ви отримуєте дуже ніжний солодкий повітряний десерт. Зефір можна брати білий або рожевий – на смак це не вплине, а от кондитерські вироби краще взяти все ж медові або імбирні, бо з шоколадними страва буде занадто нудотним на смак.
Інгредієнти:
- пряники – 1 кг;
- цукор – 125 г;
- какао – 50 г;
- банани – 7 шт.;
- вершки – 80 г;
- сметана – 500 мл
Спосіб приготування:
- Фрукти порізати тонкими кружечками. Інші продукти – невеликими кубиками.
- Приготувати крем: збити міксером вершки зі сметаною, не вимикаючи техніку, засипати какао і цукор.
- Відправити порізані продукти в крем, викласти на тарілку, сформувавши гірку.
- Відправити блюдо в холод, а перед подачею посипати кокосовою стружкою.
З заварним кремом
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 460 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Якщо ви хочете в домашніх умовах приготувати десерт, то зверніть увагу на даний покроковий рецепт. Торт з пряників з заварним кремом робиться дуже швидко, адже не потрібно годинами стояти біля плити, щоб спекти коржі – головні компоненти продаються в готовому вигляді, їх залишиться тільки порізати. Дізнайтеся, як зробити ситне ласощі, не випікаючи його в духовці.
Інгредієнти:
- темний шоколад – 170 г;
- масло – 30 г;
- цукор – 150 г;
- яйця – 3 шт.;
- пряники – 800 г;
- банани – 3 шт.;
- молоко – 750 мл
Спосіб приготування:
- Підготувати крем: яйця з'єднати з цукром, засипати туди ж борошно. Масу влити в сметану, поставити ємність на вогонь. За бажанням можна додати столову ложку лікеру. Варити суміш, не припиняючи помішувати, поки не загусне.
- Зняти з плити яєчно-сметанний крем, додати порізане масло і шматочки шоколаду (70 г).
- Кожен банан порізати навскоси тонкими скибочками.
- Форму застелити плівкою, викласти пряники шар, попередньо вмочивши їх в крем. Наступним шаром викласти банани. Аналогічні дії повторити з рештою інгредієнтами. Вилити залишки заварного крему, накрити заготівлю плівкою і придавити вантажем.
- Прибрати блюдо в холод на кілька годин, після чого перевернути торт на плоску тарілку.
- Полити розтопленим на водяній бані шоколадом.
З ананасами
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 270 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Такий тортик виходить дуже ситним і ніжним, тому його можна їсти не тільки на десерт, але і замінити ним перекус. Торт з пряників з ананасами має незвичайний смак – помірно солодкий, але з особливою кислинкою. Пряники для страви краще брати шоколадні, але підійдуть і імбирні або ванільні. Ознайомтесь, як робити десерт покроково і починайте готувати.
Інгредієнти:
- сметана 15% – 500 мл;
- ананаси – 1 банка;
- шоколадна стружка – 50 г;
- цукор – 150 г;
- пряники – 500 г;
- горіхи – 50 р.
Спосіб приготування:
- Збити сметану з цукром.
- Солодкі кондитерські вироби розрізати на пластинки, потім кожну з них вмочити в солодкій сметані. Викласти нижній шар на плоску тарілку.
- Злити сироп з банки, в якій були консервовані ананаси. Викласти кільця або кубики поверх пряникового шару.
- Аналогічно продовжувати збирати гірку, поки не закінчаться інгредієнти.
- Посипати готову страву тертим шоколадом і рубаними горішками.
Черепаха
- Час приготування: 4 години.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 435 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Такий тортик можна поставити навіть на новорічний стіл, адже йому навіть оформлення вигадувати не потрібно – ласощі виглядає шикарно і святково. Торт Черепаха з пряників і згущеного молока буде мати ще більш цікавий смак, якщо в нього додати трохи кислі свіжі (або заморожені) ягоди. Варто відзначити, що багато роблять десерт з печива, але з пряниками він буде не менш смачним.
Інгредієнти:
- згущене молоко варене – 400 г;
- ягоди (або варення) – за смаком;
- горіхи – 150 г;
- сметана – 500 мл;
- медові пряники – 1 кг.
Спосіб приготування:
- Розрізати солодкі кондитерські вироби на дві частини, залишити 5 верхніх половинок для ніжок і голови черепахи.
- Сметану з'єднати з вареним згущеним молоком, перемішати віночком або вилкою.
- Горіхи обсмажити на сухій сковорідці, а ягоди промити і відцідити від води.
- Викласти на плоску тарілку пряниковий шар, залити солодкою масою, посипати горіхами і ягодами. Повторювати шари з решти інгредієнтів. Формувати ласощі напівкруглої форми, як панцир черепахи.
- Зверху страву залити залишилася сметаною, змішаної зі згущеним молоком. Прикрасити на свій розсуд.
- З 5-ти верхніх половинок зробити голову і ніжки черепасі. Залишити десерт в холоді на пару годин.
Пряниковий торт без випічки – секрети приготування
Дані рекомендації допоможуть кожному ласуни зробити смачний десерт. Отже, пряниковий торт краще готувати з урахуванням таких факторів:
- Використовувати можна будь-який вид пряників, але смачніше буде з шоколадними.
- Солодкі вироби необхідно розрізати на часточки – тоді вони краще і швидше просочаться будь-яким кремом.
- Фрукти можна використовувати будь-які на ваш розсуд. Наприклад, з бананами страва стане ще більш солодким, а з ананасами воно буде мати легку кислинку.
- Щоб тортик не був занадто солодким, до сметані можна сипати в два рази менше цукру, ніж вказано в рецептурі.
- Сметану можна брати з будь-яким відсотком жирності, в залежності від того, хочете ви жирний десерт або більш дієтичний.
Відео
Банановий торт з пряників (без випікання)