Що можна їсти після отруєння дітям і дорослим - основні принципи харчування, меню на перший день і тиждень

Розлад травної системи на тлі переїдання або вживання в їжу продуктів, заражених кишковою паличкою або інших хвороботворних мікроорганізмом, є важким випробуванням для дорослого та дитини. Правильне харчування при отруєнні допоможе організму швидше очиститись, відновитися. Дізнайтеся, яка дієта рекомендована пацієнтам, у яких спостерігається клініка гострого порушення травлення.

Основні принципи харчування

Щоб уникнути зневоднення та загострення хронічних хвороб у період хвороби важливо дотримувати питний режим. При ситуації, коли від продуктів харчування нудить, потрібно зменшити обсяг їжі. Перший тиждень після гострого порушення травлення передбачає виключення з раціону хворого важких страв, навантажувальних шлунок і внутрішні органи. Відповідаючи, що можна їсти після отруєння, і якого режиму харчування необхідно дотримуватися, лікарі рекомендують:

• Готувати на парі або варити, тушкувати продукти.
• Вживати їжу кімнатної температури і уникати вживання гарячих або холодних страв.
• Харчуватися часто, але невеликими порціями.
• Відмовитися від кондитерських виробів.

Меню при отруєнні на добу

Список дозволених продуктів спочатку обмежений. У першу добу хвороби необхідно харчуватися так, щоб допомогти організму впоратися з інтоксикацією, відновити баланс електролітів, захистити стінки шлунка від кислоти. У список того, що можна їсти після харчового отруєння, входять каші слизової консистенції, а також кілька інших продуктів. Пити рекомендується по склянці лужного напою щогодини. Денний обсяг рідини повинен становити не менше 2-х літрів. Харчування при отруєнні та проносі передбачає вживання наступних продуктів:

• приготовлених будинку сухариків з білого хліба;
• рисової або вівсяної каші;
• галетного печива;
• бананів.

Напої

Вживання всіх рідин при розладах травної системи однаково корисно для хворого. Так, від міцних бульйонів, газованих, кислих напоїв під час отруєння краще відмовитися. Лікувальним ефектом володіють ощелачивающие рідини: зелений чай, настій шипшини, компот з груші, айви. З метою позбавлення від блювоти і проносу рекомендується пити:

• Рисовий відвар. На склянку харчового продукту візьміть 2 склянки води, після чого поставте крупу варитися до слизової консистенції. Готову кашоподібну масу відцідіть. Отриманий відвар пийте кілька разів в добу. Рис при отруєнні допомагає впоратися з нудотою, діареєю.
• Сольовий розчин. У чашці кип'яченої води розчиніть чайну ложку солі. Пийте розчин маленькими ковтками протягом дня.
• Настій кірок граната. Висушену шкірку плоду залийте окропом і залиште під кришкою на 20-30 хвилин. Вживайте настій 4-5 разів на день.

Щадна дієта в перший тиждень після отруєння

Суворого обмежувального режиму харчування слід дотримуватися протягом 7 днів. В перші дві доби рекомендується дотримуватися сувору дієту, яка передбачає вживання в їжу декількох продуктів – гречаної каші, відварного картоплі, сухариків з білого хліба і питного режиму. Пам'ятайте, пшоняну крупу їсти при отруєнні не можна. У наступні 4-5 днів дозволяється розширити раціон. У цей період перелік того, що можна їсти після харчового отруєння, доповнюється наступними продуктами:

• курячим бульйоном;
• кисломолочними продуктами: сиром, ряжанкою, йогуртом;
• відварений морською рибою нежирних сортів;
• макарони твердих сортів;
• запеченими або відварними овочами, не сприяють газоутворенню.

Які продукти виключити при живленні після отруєння

На тлі гострого порушення травлення слизова оболонка стравоходу і шлунка збуджена. З цієї причини недотримання рекомендацій лікаря щодо заборонених продуктів може спричинити виникнення гастриту, дуоденіту. Їжа після отруєння повинна бути приготовлена без смаження, додавання гострих приправ і жирних соусів. Протягом тижня не вдасться поїсти наступні продукти:

• свіжі овочі та фрукти (яблука сприяють бродінню);
• продукти, смажені на сковороді;
• консерви;
• пшоняну кашу;
• яйця;
• субпродукти;
• здобну випічку;
• молочні, копчені продукти;
• бобові;
• чорний хліб;
• всі види капусти незалежно від способу вживання;
• вершкове масло;
• горішки, сухофрукти;
• алкоголь;
• кислі соки;
• цибуля, часник.

Виключення з раціону зазначених продуктів допоможе організму відновитися після отруєння. Всі вони містять багато шкідливих речовин, які здатні погіршити і без того важкий стан пацієнта. Така їжа сприяє газоутворенню (метеоризму), провокує надмірне утворення соляної кислоти в шлунку, викликає процеси бродіння.

Зразкове меню

Дотримання щадного режиму харчування після отруєння є запорукою швидкого одужання. Перш, ніж з'їсти що-небудь з заборонених продуктів, подумайте, як це відіб'ється на вашому самопочутті. У звичайній ситуації відбувається так, що отруїлася людина не бажає обмежуватися списком того, що можна їсти після харчового отруєння. Такий підхід загрожує рецидивом хвороби або розвитком серйозних патологій ШКТ. Щоб уникнути негативних наслідків їжа при отруєнні повинна бути корисною, легкою. Зразкове меню на перші дні хвороби наступне:

Відео

Дієта після харчового отруєння