Як варити какао - рецепти з фото. Як приготувати напій на молоці та воді, гарячий шоколад з какао порошку
Шоколадне питво, яке подобається дорослим і дітям, містить у своєму складі велику кількість корисних речовин. Варити його можна з молочною основою або, використовуючи воду. Кожен рецепт какао-напою призначений для створення ароматного і смачного десерту.
Як приготувати какао
Процес того, як варити гарячий шоколад, не дуже складний, займає мінімум часу. Приготувати какао можна на воді або молоці. Деякі рецепти пропонують використовувати згущене молоко, вершки, сметану та інші продукти в якості основи. Кожен з інгредієнтів внесе свою оригінальну нотку в готовий варіант десерту. Варити какао-напій краще з натурального порошку, що не містить домішок у вигляді ароматизаторів і цукру. Якщо вам захочеться отримати оригінальний, цікавий аромат, скористайтесь невеликою кількістю спецій: кориці, ванілі, мускатного горіха.
Як варити какао на молоці
Питво з молочною основою – улюблене з дитинства варіант гарячого шоколаду. Класичний рецепт того, як зробити какао, зажадає 3 складові: молоко, порошок і цукор. Рідину потрібно перелити в невелику ємність, довести до кипіння. Сипучі компоненти з'єднати в окремій посудині і ретельно розтерти. Під час закипання рідини всипте отриману шоколадну суміш. Варити какао на молоці буде потрібно близько 1 хв. Слід ретельно помішувати напій. Важливою умовою того, як зварити какао на молоці, є постійна присутність, щоб продукт не втік.
Як зварити з порошку какао
Основною умовою того, як зварити какао з порошку смачно, є правильний вибір сипучого інгредієнта. Віддавайте перевагу натуральному продукту без домішок, адже тільки він передасть напою справжній, яскравий шоколадний смак. В процесі того, як зварити з порошку какао на молоці або воді, слідкуйте, щоб при з'єднанні компонентів не утворювалося грудочок. Обов'язково все ретельно перемішуйте до однорідності.
Як зварити какао на воді
Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози або хочете знизити жирність, можете зварити какао на воді. Поліпшити смак напою допоможе додавання шоколаду або ванілі. Змішайте в окремій ємності какао-порошок, цукор і ваніль. Ретельно розітріть ці компоненти. До отриманої сипучої маси поступово вливайте воду, помішуйте, щоб уникнути утворення грудочок. Заготівлю поставте на плиту, варіть кілька хвилин. Готового напою дайте трохи охолонути, потім додайте подрібнені плитки шоколаду. Такий десерт має низьку калорійність, яскравий аромат і насичений смак.
Як варити какао для торта
Для створення кондитерських виробів часто використовується шоколадна глазур. Основою солодкого покриття є какао-порошок або розтоплені плитки. Перший варіант вибирати краще, оскільки при правильній технології виходить більш ароматний і смачний продукт. Господині потрібно цукор, какао-порошок, молоко і вершкове масло. Всі компоненти потрібно змішати. Варити какао для торта слід на повільному вогні або розпустити на водяній бані. Готуйте кондитерське покриття до однорідності й густоти.
Рецепт какао
Смачний і корисний десерт має дуже просту технологію приготування. Однак існує безліч кулінарних рецептів какао. За основу береться молоко, вода, згущене молоко, вершки. Аромат можна урізноманітнити за рахунок додавання приправ і спецій: кориці, мускатного горіха, ванілі. Готовий продукт потрібно розлити по чашках або в склянках. Прикрасити рідке ласощі можна збитими вершками, цукровою пудрою або шматочками зефіру.
Рецепт какао як у дитячому садку
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 93 ккал.
- Призначення: на сніданок, десерт.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: легка.
Рецепт какао як у дитячому садку – легкий спосіб зробити шоколадний напій. Його приголомшливий ніжний смак здатний повернути дитинство. Приготувати солодке пиття легко, адже потрібно лише 3 інгредієнта. Простий склад забезпечить неповторний смак і аромат, порадує дорослого і дитини. Подавати рідкий десерт потрібно гарячим. Підійде напій до сніданку, обіду або вечері.
Інгредієнти:
- цукровий пісок – 30 г;
- какао-порошок – 1-2 столові ложки;
- молоко – 0,5 літра.
Спосіб приготування:
- Візьміть невелику каструлю або ківш, влийте молоко і поставте на вогонь.
- Всипте до рідини какао і цукор, збийте все віночком.
- Дайте напою закипіти, періодично помішуючи, варіть близько 1 хв.
- Готове питво зніміть з плити, розлийте по чашках.
Какао без молока
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Калорійність страви: 115 ккал.
- Призначення: десерт.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: легка.
Якщо хочете порадувати гостей або сім'ю смачним і ароматним напоєм, зробіть какао без молока. Сметана, спеції і вершкове масло в складі перетворять звичне питво в оригінальний десерт. Простота приготування напою допоможе господині швидко отримати ласощі. Гарячий шоколад потрібно подавати до столу гарячим, розлив по гуртках. Для прикраси підійдуть збиті вершки, які слід видавити зверху.
Інгредієнти:
- сметана – 5 столових ложок;
- кориця;
- какао-порошок – 50 г;
- цукор – 100 г;
- масло вершкове – 20 г;
- ваніль.
Спосіб приготування:
- Сметану помістіть в невелику ємність, поставте на вогонь, дочекайтеся закипання. Додайте невеликий шматочок вершкового масла, щоб надати десерту еластичність.
- Какао з'єднайте з цукровим піском. Тонкою цівкою всипте суміш до сметані.
- Варіть какао-напій кілька хвилин до загустіння.
- Зніміть готовий продукт з плити, насипте трохи кориці і ванілі. При подачі прикрасити десерт збитими вершками.
Какао зі згущеним молоком
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 128 ккал.
- Призначення: десерт.
- Кухня: європейська, російська.
- Складність приготування: легка.
Зробити какао зі згущеним молоком так само просто, як і за класичним рецептом. Згущене молоко потрібно просто розвести водою до утворення маси рідкої консистенції. У такий напій потрібно додавати менше цукру, оскільки основний інгредієнт вже містять його у великій кількості. Готовий напій виходить дуже смачним, ніжним і солодким. Він легко замінить десерт.
Інгредієнти:
- вода – 800 мілілітрів;
- какао-порошок – 1 столова ложка з гіркою;
- молоко згущене незбиране – 250 г;
- цукор – 15 р.
Спосіб приготування:
- Додайте до какао-порошку цукор, потім необхідно вилити до суміші невелику кількість окропу. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
- Залишилася розбавте водою в мисці згущене молоко. З'єднайте отриману рідину з розтертим шоколадним порошком.
- Наступним етапом того, як варити смачне какао, стане доведення продукту до закипання.
- Готове пиття слід налити в чашки, подавайте гарячим.
Як смачно приготувати какао – поради шеф-кухарів
Шоколадний напій є дуже корисним, оскільки в ньому міститься багато необхідних речовин. Любителям такого пиття слід знати, як смачно приготувати какао:
- Якщо ви хочете красиво подати десерт, какао перед декоруванням вершками або шоколадом потрібно обов'язково остудити.
- Щоб не утворювалося грудочок, гарячу рідину слід вливати в суміш шипучих речовин так, щоб струмінь була тонкою, при цьому здійснюючи постійне помішування.
- Коли будете варити, використовуйте помірний вогонь, щоб какао-напій не перелився через краї посуду при закипанні.
- Какао-порошок має властивість утворювати осад. Щоб цього не відбувалося, перед подачею розмішуйте напій. Якщо шар на дні перевищить середній розмір, значить порошок неякісний, надалі потрібно вибирати інший.
- З какао-напою може вийти для просочення коржів для торта. Молочні продукти при цьому краще не використовувати. Просто слід розмішати порошок з цукровим піском і водою. Поливайте коржі з чайної ложечки.
Відео: рецепт какао
Рецепт какао. Як варити какао швидко і смачно.